Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (10) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Kurczak peklowany

Kurczak peklowany

Difficulty level
Very easy

Ingredients:

Kurczak lub części (pałeczki, udka, ćwiartki, piersi)
Zalewa: na 1 l wody 5 dag soli z 4 g (płaska łyżeczka) saletry lub 5 dag gotowej soli do peklowania, 3 zmiażdżone ząbki czosnku, łyżka majeranku, łyżeczka pieprzu, łyżeczka mielonej kolendry, szczypta cynamonu, łyżeczka kurkumy, łyżka suszonej cebuli.

Prepare instructions:

Przyprawy rozpuścić w wodzie zagotować, ostudzić. Mięso umieścić w zalewie, postawić w chłodnym miejscu. Peklować min. 1 dobę, max. 3 dni przewracając mięso co ok. 12 godz. Mięso wyjąć, osuszyć na powietrzu. Można uwędzić w gorącym dymie, upiec (w piekarniku lub na grillu) albo ugotować. Po przyrządzeniu jest dobrze przesiąknięte aromatem przypraw i ma ładny różowy kolor. W czasie pieczenia nie wysycha nadmiernie. Smacznego

Author: Uretan 2005-05-21

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Meat Fowl
Tags:	kurczak peklowanie more tags

View all comments (1)

gosiaczek-w (2006-05-07 14:48)

Dziękuję za przepis! Wykorzystałam go i wyszło super smaczne danie z mięska. Udka z kurczaka włozyłam do zalewy na całą noc. Dzisiaj w/g innego przepisu ułozyłam je na blaszce posmarowałam po wierzchu mojonezem wymieszanym z ketchupem, następnie posypałam tartą bułką, przykryłam folią alumniniowa i włozyłam do piekarnika. Pod koniec pieczenia zdjęłam folię aby sie ładnie przyruminiły. Mięsko bardzo dobrze przeszło przyprawami. Pozdrawiam i polecam przepis prosty i wychodzi smaczne danie. Gosiaczek-w

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

Paluszki marchewkowo mięsne bobo100

By Anna Z, Kotleciki z majonezem w sosie jogurtowym

Kotleciki z majonezem w sosie jogurtowym Anna Z

By apsik77, Pulpeciki z mięsa i kaszy jaglanej

Pulpeciki z mięsa i kaszy jaglanej apsik77

kurczak w sosie pleśniowym kolasia

Zapiekanka z kurczaka z makaronem kamila1234

salatka z kurczaka fofo86

Piersi w sosie cebulowym Elizabeth1982

Gołąbki z liści winogron Waszka

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".