Wykonanie:
1. Udka natrzeć solą, pieprzem, sokiem z cytryny.
2. Marchewkę,
pietruszkę,
seler i
papryke pokroić.
3. Na spód brytfanny nalać odrobine
oleju, włożyć
połowę jarzyn, dodac siekaną zieloną
pietruszkę i
liście selera.
4. Na jarzynach ułożyć
udka, polać
keczupem i
przecierem, wyłożyć reszte jarzyn. Na górę pokrojone
ziemniaki ( surowe ).
5. Polać niewielką ilością wody i pozostawić na 1 godzinę.
6. Po godzinie udusić na wolnym ogniu aż ziemniaczki i mięsko będzie miekkie.
Przepis siostry Anastazji - pustelnik FDC
maniuś (2006-04-01 12:02)
agneth a czy można zrobić to w naczyniu żaroodpornym ?