1. Kurczaka myjemy, wkladamy do miski, polewamy mniej wiecej lyzka oleju, sosem sojowym (dosc szczodrze), posypujemy kminkiem, sola, pieprzem i spora iloscia ostrej papryki. Dokladnie mieszamy miesko z owa "marynata" i wkladamy do lodowki na pol godzinki.
2. W tym czasie, gdy kurczak sie "przegryza" z przyprawami, kroimy drobno cebulke, podduszamy ja do miekkosci na odrobinie oleju.
3. Kurczaka ukladamy w naczyniu zaroodopornym, podlewajac go cala marynata, ktora zostala w misce.
4. Wstawiamy odkryte naczynie do nagrzanego do 200 st. piekarnika i pieczemy az zarumieni sie skorka, wtedy odwracamy na druga strone i dokladamy podduszona cebulke (laczny czas pieczenia bedzie wynosil okolo godzinki - poltorej).
5. Gdy kurczak jest lekko zrumieniony z obu stron, podlewamy go cieplym bulionem (zimny z lodowki moze spowodowac, ze rozgrzane naczynie peknie!).
6. Papryke kroimy na drobne kawalki, pozbywajac sie gniazd nasiennych i dokladamy do naczynia - nalezy wymieszac papryke z powstalym juz sosikiem.
Teraz przykrywamy naczynie i w takiej formie zapiekamy juz do konca czasu.
7. po uplywie okolo 1,5 godzinki od poczatku pieczenia, wyjmujemy naczynie z piekarnika, wyjmujemy z niego kurczaka, a caly powstaly sos zlewamy do garnka.
Sos podgrzewamy, zabielamy smietana z odrobina maki, doprawiamy do smaku.
8. Potrawa smakuje najlepiej z ryzem lub kasza kuskus, dobra jest tez z puree ziemnieczanym.
SMACZNEGO!
article
recipe
gallery
movie
Clikmm (2007-10-28 20:40)
Bardzo smaczne danie, dziś wypróbowane.
Kurczaczek wyszedł mięciutki, bardzo smakowity dzięki marynacie. Ja dorzuciłem jeszcze pokrojoną, małą, ostrą papryczkę, dzięki czemu potrawa nabrała dodatkowej ostrości. Polecam!!