Łatwy makowiec na krucho drożdżowym cieście

Makowce są różne, trudne i łatwe w wykonaniu. Mój jest bardzo łatwy i wydaje mi się, że również bardzo smaczny. W każdym razie tak orzekli wszyscy świąteczni goście, którzy skłonili mnie do zapisania przepisu, nie do końca wierząc, że ciasto powstało ot tak, z głowy, bez jakiejkolwiek receptury. Teraz receptura już jest. Może macie ochotę z niej skorzystać - zachęcam :)

Oba rodzaje mąki wymieszaj z cukrem pudrem, solą, suchymi drożdżami i proszkiem do pieczenia. Dokładnie posiekaj z chłodnym tłuszczem. Dodaj żółtka oraz kwaśną śmietanę i zagnieć miękkie i elastyczne ciasto.

Blachę o wymiarach około 25x30cm wyłóż papierem do pieczenia. Dno przykryj 3/4 ciasta. Podpiekaj przez ok. 10-15 min w piekarniku nagrzanym do 190 st. C.

Podpieczony spód posmaruj warstwą powideł. Wyłóż masę makową z puszki wymieszaną z 2 łyżkami cukru pudru i sztywno ubitą pianą z 2 białek. Na maku poukładaj nieregularne fragmenty pozostałej części ciasta krucho-drożdżowego.

Piecz przez kolejne 45-50 minut. Jeśli wierzch zbyt szybko się zrumieni, na 15 minut przed końcem pieczenia przykryj ciasto folią aluminiową.

Ostudź i porcjuj. Przed podaniem możesz makowiec oprószyć cukrem pudrem lub oszczędnie polać lukrem.

Przechowuj w chłodnym miejscu.