Makowiec (strucla) krucho-drożdżowa

Masa:
Mak zalać mlekiem podgrzanym i odstawic na 25 min , po tym czasie wstawic na wolny ogień i gotować około 40 min , odsączyć i  zmielić 2 razy.
Masło rozpuścić dodać miód i kolejno dodawać bakalie posiekane, podgrzewamy mieszając, dodajemy mak. Jak ostygnie dodajemy utarte żółtka i pianę z białek.
Można dodać odrobinę drożdży wtedy mak nie odstaje od ciasta.
Ciasto:
Mąkę wysypać do miski i roztopione masło wlewać cienkim strumieniem mieszając.
Dodać jajka i żółtka, rozmieszane drożdże w śmietanie. Ciasto siekać nożem tak jak kruche a potem wyrobić rękoma.
Podzielić na 3 części, rozwałkować szybko na prostokąt i nałożyć masę makową. Zwinąć szybko póki nie urosło. Z następnymi postąpić tak samo. Zostawić do wyrośnięcia. Piec w 180 st około 50 min. Polukrować.
Smacznego!!!