maślaki
zalewa: 1 szklanka octu 10%
4 szklanki wody
2 duże łyżki cukru
1/2 łyżeczki soli
plus do słoika: 3 szt ziela angielskiego
1 liść laurowy
kilka ziarenek pieprzu
2-3 goździki
1/2 łyżeczki gorczycy
plus: kwasek cytrynowy i sól
1. Grzyby obrać ze skórki, opłukać i osuszyć.
2. Zagotować wodę z kwaskiem i solą (1/3 łyżeczki kwasku + łyżka soli), do gotującej się wody wrzucać grzyby i gotować aż opadną na dno. ( ok 15-20 min).
3. Do słoiczków wrzucić przyprawy, w osobnym garnku zagotować zalewę. Gorące maślaki odcedzić i włożyć do słoiczków do 2/3 wysokości.
4. Gorącą zalewą zalać słoiki, zakręcić i odstawić do wystygnięcia.
Oczywiście zalewę w razie konieczności dorabiamy :)
Mam zamrożone maślaki. Czy można je również tak przyrządzić?
Hmm... Bardzo chciałabym pomóc ale nie mam pojęcia, nigdy nie mroziłam grzybów. Choć słyszałam, że rozmrożone na sos pachną jak świeże. Być może tak samo na marynatę ?.... Na prawdę nie wiem :(