article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Easy
Ingredients:
300gram maki
200gram masla
100gram cukru
3 gotowane zoltka
Masa:
2 tabliczki gorzkiej czekolady
3 lyzki wody
350ml smietany kremowki gestej
1 lyzka masla
Do dekoracji:
skorka pomaranczowa
orzechy laskowe
platki migdalow
moga byc tez orzechy wloskie
Prepare instructions:
Ciasto-make z maslem ,ugotowanymi zoltkamii cukrem utrzec na jednolita masei nastepnie rownomiernierozprowadzic na blaszce 25x40cm.Piec okolo15minut w piekarniku nagrzanym do temp180°
Masa-Czekolade z 3 lyzkami wody rozpuscic w goracej kaieli wodnej.Zdjac i po lekkim ostudzeniu dadac smietane i maslo(trzeba uwazac zeby czekolada spowrotem nie zaczela twardniec musi byc rozpuszczona).Mieszac az powstanie jednolita masa.Powstaly krem rozsmarowac na wystudzonym ciescie.Udekorowac gore skorka pomaranczowa orzechami i platkami migdalow(co kto lubi mozna tez przyproszyc kokosem)Zostawic do zastygniecia.
Ciasto nie jest za wysokie raczej plaskie ale takie ma byc za to jest dobre mnie smakuje od kilku lat robie je na swieta Wielkanocne
Przepis kiedys podawal aktor Kazimierz Kaczor nie pamietam dokladnie czy w jakims programie swiatecznym czy to bylo byc moze z gazety w kazdym razie mam go zanotowany w moim zeszycie z taka adnotacja ze to jego.W orginalnym przepisie bylo mniej smietany ale to bylo jak dla mnie za malo dlatego zwiekszylam troszke porcje.
minola (2013-03-24 14:19)
Chcę zrobić ten mazurek na święta i chcę się upewnić jaka ma być śmietana , gęsta jak np. 18% , bo jak kupuję 30% to zawsze jest płynna i słodka.
minola (2013-03-24 20:57)
jeszcze jedno pytanie ,do masy nie dodajemy cukru tak?
Aleksandra1973 (2013-03-25 21:15)
Minola,kremowka to smietana ktora ma okolo 30%,tak ma byc slodka,kwasna sie nie nadaje do tego mazurka.Jeszcze lepiej jak bedzie to smietana tortowa,ktora ma jak sie nie myle 36%,wtedy ona nie jest polplynna tylko taka troche gesciejsza,ale tez nic sie nie stanie jak bedzie plynna,mieszamy ja z rozpuszczona czekolada gorzka i zostawiamy do zastygniecia,ale nie w lodowce!Tylko w jakims chlodnym miejscu.Nie dodajemy cukru,przeciez nie ma go w przepisie.Mazurek nie jest slodki,ale bardzo smaczny.
Aleksandra1973 (2013-03-25 21:17)
Mialam napisac,ze cukru nie ma w przepisie do masy,dodajemy go do ciasta,co wynika z przepisu wykonania zreszta :))
minola (2013-04-02 12:15)
Wybór tego przepisu byl strzałem w dziesiątkę .Mazurek jest przepyszny , a robi się go szybciutko . Polecam niezdecydowanym . Dziękuję za przepis .
pandora (2014-04-20 17:42)
Dobry, niestandardowy w smaku. Miałam nieco problem z polewą, bo zwarzyła mi się po dodaniu masła, (?????) - nie wiem dlaczego. Dodałam więc więcej śmietany i polewy zrobiło się strasznie dużo - za dużo. Nastepnym razem nie dam masła i może dam pół na pół czekoladę gorzką i mleczną - pod gusta dzieci, bo przecież słodycze robi się głównie dla nich ;))p.
