Mini jagodzianki - bardzo proste

Wszystko razem wymieszać i wyrobić. Zacząc od mieszania drożdzy z mlekiem, dodając następnie resztę składników. Wyrabiać do chwili, kiedy ciasto zacznie odchodzić od miski i dłoni. Tak wyrobioną masą oprószyć mąką i odstawić w ciepłe miejsce na ok. pół godziny.

Następnie rwać kawałki tego ciasta - formować placuszki wielkości połowy dłoni i wkładać nadzienie (w moim przypadku są to zamrożone jagody prosto z zamrażarki wymieszane z czubatą łyżką mąki ziemniaczanej i 2 łyżkami cukru)

Zlepiać placki i formować kule. Po wierzchu posmarować bułeczki roztrzepanym jajkiem i posypać cukrem.

Wstawić jagodzianki do rozgrzanego pieca (200 st). Wyjąć, gdy zaczną się ładnie rumienić.

(wystarcza im ok. 15-20 min.)