Do garnka wlac oliwe,dodac obrany i pokrojony w duza kostke czosnek lub mozna dac w calosci.Dodajemy seler/pietruszke wczesniej starkowana na duzych oczkach.Po 15 minutach dodac przecier pomidorowy i dusic na malym ogniu ok.50 minut czesto mieszajac i podlewajac winem.Pod koniec doprawic.
Podawac z makaronem ugotowanym a`la dente.
Sugo(sos),mozna przechowywac w lodowce przez 2-3 tygodnie lub zamrozic.