article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Easy
Ingredients:
- 225 g mąki,
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia oraz pół łyżeczki sody oczyszczonej,
- 175 g brązowego cukru,
- 25 g kakao,
- 100 g czekolady gorzkiej i 50 g białej,
- 100 g posiekanych orzechów (np. brazylijskich, włoskich, laskowych),
- 85 g roztopionego masła
- 2 jajka,
- łyżeczka "prawdziwej" esencji waniliowej (opcjonalnie),
- 300 ml śmietany 18%,
- szczypta soli.
Na polewę:
- 50 g gorzkiej czekolady,
- łyżeczka masła.
Do dekoracji - np. kolorowa posypka, "złote perły", cukrowe śnieżynki, posiekane orzechy.
Prepare instructions:
Obie czekolady łamiemy, siekamy na małe kawałki (wkładamy do lodówki, by się nie rozpuściły). W dużej misce mieszamy suche składniki (orzechy, przesianą mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę, cukier, sól), w mniejszej mokre (przestudzone masło, śmietanę, jajka, esencję). Następnie wlewamy mokre składniki do suchych i mieszamy niedbale tak, aby pozostały grudki (dzięki nim muffinki będą puszyste). Dodajemy czekoladę, lekko mieszamy. Masę przelewamy do papierowych foremek (do 2/3 ich wysokości), najlepiej włożonych do formy na muffinki (by nie straciły kształtu). Muffinki pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez ok. 20 minut. Po lekkim wystudzeniu pokrywamy je czekoladą rozpuszczoną z masłem (nad kąpielą wodną), a następnie dekorujemy wytworami własnej wyobraźni.
Smacznego!!!
Dżanina Fonda (2015-01-17 21:17)
Ależ pyszneeeeeee!!!! Zeżarłam tylko jedną, bo dieta... 
sebek (2015-01-17 21:19)
:)
sebek (2015-01-25 20:05)
Pięknie! ;)
acia121 (2015-01-27 09:09)
PYSZNE !!!! nie wiem ,czy tylko u mnie tak było , ale na początku byłam przerażona gęstością ciasta. Ciasto było tak gęste ,że nawet nie bardzo dało się wymieszać , łyżką nałożyłam do papilotek /nawet nie było mowy o wlaniu/ Bez przekonania ,że jeszcze coś z tego będzie , dałam jednak do piekarnika i ... wyrosły pięknie , smakowały wybornie , 100 % sukces .
Monia1805 (2015-03-15 11:19)
Bardzo smaczne muffinki, dzieci byly zachwycone i wolaja o kolejna partie.
