Przepis zaczerpnełam z książki 'Nigella Express'' autorki - Nigelli Lawson. W moim wydaniu uległ małym modyfikacjom.
Piekarnik rozgrzewamy do 200st. Skaładniki suche :mąkę, proszek do pieczenia, drobny cukier, mieszamy. W innym naczyniu mieszamy śmietanę, olej, miód oraz jaka i łączymy ze składnikami sypkimi . Następnie dodajemy gruszki (ja dodałam gruszki ze słoika) pokrojone w małą kosteczkę, mieszamy i nakładamy ciasto do foremek. Pieczemy 20-25min do zrumienienienia, upieczone posypujemy pudrem.
Gruszki i imbir to znakomite połączenie, wychodza miękkie, delikatne o lekkim miodowo - imbirowym posmaku.
SMACZNEGO.
Uwielbiam te muffiny, mają taki zaskakujący smak, mniam. Nigella to mistrzyni prostych słodkości ;)
muszą być omniomniom :) ale zrobie je dopiero jak sezon gruszkowy będzie :)
Bardzo dobre