article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Easy
Ingredients:
2 kg owoców czerwonej porzeczki
1 l spirytusu 95%
1/2 l wódki 40%
kilogram cukru
2 szklanki przegowowanej wody
1/2 laski wanilii
Będzie bardziej aromatyczna jeżeli dodamy korę cynamonu, kilka plastrów imbiru.
Prepare instructions:
Owoce oczyścić, umyć, osączyć na sicie .
Włożyć do słoja razem z przeciętą wzdłuż wanilią , porzeczki rozgnieść a owoce zasypać cukrem.W tym czasie puści sok,a cukier w nim rozpusci.
Po 3-4 dniach zanim zacznie fermentować wlewamy spirytus wymieszany z wodą. Macerować tak w ciepłym miejscu 6 tygodni,co kilka dni wstrząsając naczyniem .
Odlać owoce od soku na sicie i odstawić. Owoce zalać przegotowaną wodą aby wypłukać z nich cenne procenty. tak zostawić cały dzień.Na drugi dzień przelać uzyskany plyn dodać do nalewu . Dolać wodki, wymieszać. Młodą nalewkę zlać do słoja .Odstawić na miesiąc.
Po upływie tego czasu filtrujemy do uzyskania klarowności,rozlać do butelek. Postawić w ciemnym i chłodnym miejscu na minimum 4-6 miesiecy
Piękny kolor i delikatny smak -polecam
Wróbelek (2013-08-19 08:17)
jak to jest z tą wodą? w skkładnikach są dwie szklanki a w wykonaniu woda pojawia siędwa razy.
Raz przy spirytusie a potem do przepłukania owoców.
Jestem w trakcie robienia tej nalewki i chciałabym wiedzieć w którym miejscu jest błąd?
bc (2013-08-19 09:40)
Mnie się zdaje, że miało być "spirytus zmieszany z wódką"...
Wróbelek (2013-09-03 08:04)
ale wódka jest niżej w przepisie więć raczej nie tam. A właścicielka przepisu nie omieszka odpowiedzieć.
Szkoda że zaczełam z tego przepisu :(
Wróbelek (2013-09-03 08:08)
przepłuczę owoce nie wodą a bezpośrednio wódką i zobaczymy co z tego wyjdzie.
bc (2013-09-03 09:25)
Właśnie niżej ma być przegotowaną wodą (przepłukać owoce), a wcześniej spirytus wymieszany z wódką :) wg mnie...
bc (2013-09-03 09:28)
Jednak faktycznie - potem pisze o wódce - to już nie wiem... Prawdopodobnie dodaje się do spirytusu wody - ile się chce - w zależności od tego jaki mocny trunek chcemy uzyskać. Tak czy siak na pewno wyjdzie dobre - byleby nie za mocne ;)
