article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Easy
Ingredients:
1 litr bardzo dojrzałych, słodkich jeżyn
60 - 70 dag cukru
ćwiartka spirytusu (0,25l)
0,5 l wódki (można wódkę zastąpić rumem lub dać po połowie rum i wódkę)
pół laski wanilii , 1-2 gożdziki ( niekoniecznie)
.................
Prepare instructions:
Do nalewki należy użyć słodkich, wygrzanych przez słońce jeżyn...:)))
Owoce nalezy przebrać, wypłukać i osuszyć - najlepiej na papierowym ręczniku.Jeżyny układać warstwami w słoju przesypując każdą warstwę cukrem.
Słój należy przykryć podwójnie złożoną gazą lub papierem śniadaniowym w którym robimy dziurki np.widelcem...:)))
Słój nalezy odstawić w ciepłym i słonecznym miejscu na 10 dni.
Po tym czasie wlać sprytus i odstawić na kolejne 10 dni. W tym czasie należy pamiętać o potrząsaniu słojem aby cukier się rozpuścił.
Po upływie 10 dni zlać płyn do oddzielnego słoja a jezyny rozgnieść - najlepiej tłuczkiem do ziemniaków i zalać wódką lub rumem (ewentualnie wódka+rum).
Można dodać wanilię i gożdziki - jeśli ktoś lubi.
Tak przygotowaną zaprawę zostawiamy na kolejne 10 dni pamiętając o potrząsaniu słojem od czasu do czasu.
Po kolejnych 10 dniach zlać nalew z wódką przez sitko wyłożone gazą, połączyć z odlanym wcześniej syropem. Nalewkę przefiltrować przez bibułę lub lejek wyłożony watą. Przelać do butelek, zakorkowć i zapomnieć o niej na pół roku.
Po tym czasie nasza cierpliwość zostanie nagrodzona...:)))
Smacznego !
Naleweczka wygląda i smakuje WYBORNIE,można wyczuć zapach lasu.Dzieki Alidab za przepis - własnie delektuję się jej smakiem.POLECAM.
, może już wlać spirytus .Boję się żeby te jeżyny szlak mi nie trafił .Proszę cię w miarę o szybką odpowiedź.
siup do kielicha. Własnie tra poranna degustacja i .... alidab niech moc będzie z tobą 
rene1 (2013-08-13 13:22)
mam pytanko czy zamiast rumu może być gin,i ile wychodzi tej nalewki proszę o odpowiedz.
Trusia (2013-08-20 21:55)
rene1 robiłam tą nalewkę już kilka razy i z rmem i z wódką, nie jestem pewna czy gin nie będzie zbyt dominujący w smaku i nie zabije aromatu jeżyn. Może podziel pulpe owocową na dwie porcje i jedną zalej ginem a drugą wódką i ocenisz później która wersja lepsza? Jeśli zdecydujesz się na ten gin to daj znać jak wyszło sama jestem ciekawa :)
rene1 (2013-08-24 17:02)
może spróbuję lubię eksperymentować ,zobaczę co wyjdzie dopiero są zasypane cukrem .pozdrawiam
Weron!ka (2013-12-16 22:59)
moja nalewka ma już 7 lat i ładnie pali w gardło :), ale jest pyszna mała wada powoli już się kończy
limara (2015-08-01 20:45)
Robiłam nalewkę rok temu, jest przepyszna! Polecam!
wirtual23 (2017-09-11 16:35)
Witam, trzymam nalewke juz 20 dzien ,jest troche kwasna chyba dalem za malo cukru na niecaly litt jezyn i tylko 100ml spyrolu.Czy po tych 20 dniach moge dodac cukru i dolac reszte spyrolu tj.150ml? Czy to notmalne ze nalewka ma smak wina?
