Niespotykaniec

Ciasto: na stolnicy rozgnieść herbatniki wałkiem na mączkę (stolnicę można wyłożyć dużym arkuszem papieru śniadaniowego, potem łatwiej zsypuje się uzyskaną mączkę do miski). 
mączkę + herbatniki + stopione masło+ cukier puder(ilość ― do smaku) oraz szczyptą cynamonu i imbiru-utrzec
. Utartą masę rozłożyć na spodzie tortownicy
Krem: mleko wlać do miski. Jajka umyć, oddzielić żółtka od białek. Grejpfrut lub cytrynę dokładnie wycisnąć oraz otrzeć na tarce skórkę (żółtą część) 
mleko+ żółtka+  sok + otartą skórkę +sypać (przez sitko) mąkę-wymieszac,
. Białka ubijać na sztywną pianę, wyłożyć na masę mleczną i delikatnie mieszać. Wylać na przygotowany spód i wstawić do nagrzanego piekarnika (180°C) na 20 minut, aż masa się zetnie

* Prosze o komentarze i wskazowki