-
Difficulty level
Easy
Ingredients:
- 6 ziemniaków
- 5 sporych ogórków kiszonych (lub 7 mniejszych)
- łyżka masła
- spora garść koperku (lub nawet dwie)
- skórka wędzona lub boczek - do smaku (opcja)
- 2-3 ziarna pieprzu (opcja)
- 2 marchewki (opcja)
- śmietana lub jogurtem (opcja)
Prepare instructions:
- ziemniaki obrać, pokroić w większą kostkę (lub wedle uznania) i ugotować
- ogórki obrać ze skórki, pokroić w kosteczke, odcisnąć nieco sosu do szklanki i dusić na maśle 10-15 minut mieszkając i pilnując aby się nie przypaliły
- skórkę zalaż wrzątkiem i gotować równo z ogórkami (w oddzielnym garnku)
- uduszone ogórki, wodę z gotowania skórki (samą skórkę wyrzucamy) oraz ziemniaki przełożyć do większego garnka, zalać wodą odpowiednio do ilości oczekiwanej zupy
- można dołożyć startą na tarce marchewkę i ziarna pieprzu oraz wędzonkę dla smaku
- gotować wszystko jeszcze około 20-30 minut aby się przegryzły smaki
- ostatnie 5-10 minut gotowania dodać posiekany koperek
- zabielić śmietaną (lub jogurtem)
SMACZNEGO
- ilośc ogórków, ziemniaków, marchewki i wędzonki zależy od ilości osób na jaka gotujemy zupę
- ten przepis jest na moją 4 osobową rodzinkę (3 osobową jesli policzyć maluszki jako jedną dorosłą osobę)
- bardzo smaczna jest również jeśli zawiera jedynie ogórki, ziemniaki i koperek :)
View all comments (4)
Write comment

alidab (2009-04-28 21:52)
A ja od zawsze ogórki do zupy podsmażam na maśle.To jest w/g mnie ten "myk", który stanowi o jej smaku...:)))

manoo (2009-04-29 09:43)
dokladnie :))) ogórki miekną i wydobywa sie z nich więcej smaku, a jednoczesnie nie są takie... "bezpośrednie w smaku"....kwasne ale i delikatne

gosiekb (2009-04-30 21:12)
Ja tez ogorki podsmazam a masle, mysle ze przez to zupa zyskuje na smaku
fercikowa (2009-04-28 21:22)
dlaczego dusisz kiszone ogrki?przyznam sie szczerze ze twoj przepis jest bardzo oryginalny, a poznalam setki przepisow na zupe ogorkowa. musze wyprobowac