Orzechowa tarta

Make , sol, cukier,zoltko i zimne pokrojone w kostke maslo szybko zagniesc, zawinac w folie i wstawic do lodowki na 30 min. Piekarnik rozgrzac do 180 stopni( z obiegiem 160). Forme 26 cm wylozyc papierem do pieczenia (dol formy wysmarowac maslem lub margaryna to papier nie bedzie sie zsuwal), wysmarowac odrobina masla. Ciasto rozwalkowac i wlozyc do formy, przykryc papierem do pieczenia i wsypac ryz lub fasole zeby przykrylo dno . Piec (slepo) 20 min.
 Na mase orzechowa
maslo, cukier i szczypte soli utrzec( lub miksowac robotem) i dodawac po 1 jajku, dodac zmielone orzechy laskowe oraz make. Jezeli ciasto bedzie za suche dodac odrobine mleka. Kruche ciasto wyciagnac z piekarnika zdjac papier razem z ryze i wlac mase orzechowa.Piekarnik zmniejszyc do 160stopni( z obiegem 140). Orzeszki pekan i piniowe wylozyc wierzch ciasta i docisnac lekko. Wstawic do piekarnika na 30min. Probowac wykalaczka do zebow lub patyczkiem do szaszlykow czy ciasto jest gotowe. Upieczone ciasto zostawic do ostygniecia , posypac cukrem pudrem i ciasto gotowe.