article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Easy
Ingredients:
- 1 dynia Hokkaido
- 2 marchewki
- 2 ziemniaki
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- mleko kokosowe (ok.400ml)
- ok. 600 ml bulionu warzywnego
- imbir świeży (może być suszony)
- sól
- pieprz
- kurkuma
- curry
- papryczka chili
- pieprz cayenne
- parę ziaren kolendry
- kolendra suszona lub świeża
- 1 łyżka sosu sojowego
- skórka z pomarańczy
- sok z połowy pomarańczy
- łyżka creme fraiche
- łyżka masła
- oliwa z pestek dyni
Dekoracja:
- oliwa z pestek dyni
- świeżo zmielony pieprz
Prepare instructions:
Przygotowanie: dynię oraz warzywa umyć i pokroić w kostkę (marchew i ziemniaki obrać, dynię pozostawić ze skórką). Cebule, czosnek i imbir obrać i pokroić w drobną kosteczkę. Do nagrzanego garnka przełożyć masło i zeszklić na nim cebulkę, dodać czosnek, imbir, a na końcu warzywa. Chwile poddusić. Zalać bulionem, mlekiem kokosowym i przyprawić solą i pieprzem. Gotować 15-20 minut do miękkości. Wlać sos sojowy, przyprawić według własnego uznania, najlepiej na ostro. Wcisnąć sok z cytryny, dodać skórkę z pomarańczy, oliwę i creme fraiche.
Zupę ostudzić i zblendować. Jeżeli zupa będzie za gęsta, podlać ją odrobiną mleka lub bulionu.
Świetnie pasują do tej zupy szaszłyki z piersi kurczaka lub krewetki, scampi.
bahus (2011-11-30 23:35)
Miałem na balkonie małego korbola (to po poznańsku) zrobiłem z niego zupę wg tego przepisu...wyszła suuuuuper. Gorąco polecam przepis.
daga26 (2011-12-01 17:33)
dzieki wielkie :) i ciesze sie ze smakowalo :) pozdrawiam
pasibrzuch (2012-09-22 14:55)
Jestem wielką fanką tej zupy! :) Rewelacyjny przepis! Bardzo dziękuję za niego i serdecznie pozdrawiam :)
Anna Latala (2012-11-08 18:38)
Rewelacyjny przepis. Bardzo wyszukany smak a jednocześnie tak łatwa w przygotowaniu. Wszystkim gorąco polecam!
sigma (2013-11-08 23:01)
Ta zupa jest wspaniala. Moglabym jesc ja codziennie. Potwierdzam wszystkie pozytywne opinie. Polecam.
