Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Orzechowiec w cieście półfrancuskim

Orzechowiec w cieście półfrancuskim

13.5k

243

Difficulty level
Easy

Ingredients:

Ciasto:
26 dkg mąki
2 żółtka
1 łyżka wody
szczypta soli
1 łyżka cukru
20 dkg masła lub margaryny

6 dużych jaj + 2 białka
20 dkg cukru
20 dkg zmielonych orzechów
pól łyżeczki proszku do pieczenia

Prepare instructions:

Mąkę posiekać z tłuszczem,dodać żółtka,wodę i cukier.zarobić ciasto,podzielić na dwie części.
Jedną część ciasta rozwałkować i dać do prostokątnej formy i posmarować cienko np.marmoladką porzeczkową lub dać wiśnie smażone.Można też nie dawać owoców. Na to wyłożyć masę orzechową.

Masa orzechowa :
6 żółtek
8 białek (6 + 2 białka od ciasta)
20 dkg orzechów
20 dkg cukru

Białka ubić na sztywną pianę,dodawać cukier i stopniowo po 1 żółtku.Dalej ubijać aż masa będzie puszysta i gęsta.

Na końcu wsypać zmielone orzechy i proszek do pieczenia.
Gotową masę orzechową wyłożyć do formy na białe ciasto.
Na wierzch dać drugą częśc ciasta białego.

Piec w nagrzanym piekarniku ok.45-50 minut.

Po upieczeniu posypać cukrem pudrem lub polukrować.
Przepis w mojej rodzinie znany jest od lat i nie wiadomo,od kogo pochodzi. Najważniejsze,że ciasto jest łatwe i pyszne.

Smacznego!

Author: alidab 2007-05-11

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Cakes
Tags:	orzechy more tags

View all comments (15)

Show previous comments

alidab (2007-10-14 16:18)

Przyszła kolej na orzechy...
Ten orzechowiec jest dla mnie symbolem ciasta na jesienne wieczory...

gina-e (2007-11-02 19:45)

alidab....wlasnie chcialabym wyprobowac to ciasto, ale mam dylemat....jaki rodzaj orzechow uzyc?....no i masz babo placek

alidab (2007-11-02 20:13)

Orzechy włoskie...:)))

alman (2008-02-25 13:30)

Alu, albo ja nie umiem czytać albo jest błąd w przepisie - chodzi o akapit przy składnikach na ciasto /po lewej stronie, pod ciastem/ - o co chodzi z tymi składnikami zaczynającymi się od ....6 dużych jaj? bo potem przy masie orzechowej śa znowu jaja...też 6 . Będę wdzięczna za rozjaśnienie mojego umysłu, bo skoro ktoś upiekł i udało się, to ja chyba nie umiem czytać.

aga9999 (2008-02-25 13:40)

Alman, Alidab po prostu w lewej kolumnie wymienila wszystkie skladniki potrzebne do zrobienia ciasta (poza 2 białkami ;-)). A po prawej stronie jest po prostu sposob wykonania. Pierwszy akapit dotyczy ciasta a potem jest sposób wykonania masy orzechowej . Aha i nie ma 2 x po 6 jaj. Te 6 jaj w masie orzechowej to są cały czas te same jaja. :-) Nie wiem czy coś wyjaśniłam w ten sposób, mam nadzieję że tak :-) pozdrawiam

alidab (2008-02-25 14:32)

Aga9999 dzięki serdeczne za pomoc...:))) Ja lepiej nie wyjaśniłabym...
Alu, trochę namieszałam jak widać a miałam zamiar takim zapisem ułatwić czytanie przepisu...:)))
Po lewej stronie w podałam wszystkie składniki potrzebne do wykonania a przy opisie wykonania powtórzyłam te same jaja i resztę składników. Mam nadzieję, że teraz wszystko jasne ...:)))

alman (2008-02-25 16:34)

Dzięki, zatem zapiszę to sobie po swojemu. Podejrzewałam, że to tak, ale mylił mnie proszek do pieczenia, który z jednej strony jest a zdrugiej nie, no i orzechy - raz zmielone a raz po prostu orzechy. Stąd zaczęło mi "łazić" po głowie, że może coś umknęło ???
E, skleroza się za mnie bierze chyba......pozdrawiam!

suzi302 (2008-10-17 19:20)

To ciasto jest rewelacyjne,już przepis poszedł w swiat.Polecam tanie i pyszne!!!!!!!!!!!!!

domino29 (2008-10-23 18:41)

Ja też bardzo polecam, bo jest smaczne, nietypowe i bardzo proste.Ostatnio mój faworyt na zimne wieczory. Jest mięciutkie i nie za słodkie.

luckystar (2008-10-27 02:48)

Alu, mam pytanie, na jak duza forme jest ten przepis?? mam ochote zrobic za 2 tygodnie, wiec moge cierpliwie poczekac na odpowiedz :))

alidab (2008-11-05 16:49)

Marylko, ten orzechowiec piekę w trochę mniejszej formie (22x30) lub w okrągłej tortownicy o średnicy 30 cm.
Ja wolę jak jest trochę wyższy niż na zdjęciu. Równie smaczny jest też niski.
Na moją typową formę 35x24 piekę z 1,5 porcji. Wybór należy do Ciebie...:)

luckystar (2008-11-10 21:45)

Alu, mialam troche przygod z orzechowcem, bo wstretne bialka nie chcialy sie ubic na zupelnie sztywna piane i balam sie, ze nic nie wyjdzie, ale ciasto wyroslo pieknie i jest przepyszne. Moja przyszywana synowa stwierdzila, ze wszystkie ciasta jakie pieke sa pyszne ale to jest zdecydowanie w pierwszej piatce:) A ja doszlam do wniosku, ze ciasta z Twoich przepisow moge ze tak powiem robic w ciemno, bo zawsze mi sie udaja i chyba mamy podobny smak na slodkosc, bo tez nigdy nie musze korygowac:)

Dziekuje za przepis a oto jak wygladal moj orzechowiec po przezyciach z biciem piany;)))

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

By kasia.m, Kruche ciasto kokosowo-orzechowe

Kruche ciasto kokosowo-orzechowe kasia.m

By czekoladka145, Orzechowo śliwkowo czekoladowy przysmak

Orzechowo śliwkowo czekoladowy przysmak czekoladka145

By MIENTA, Makowiec z jabłkami i kaszą manną

Makowiec z jabłkami i kaszą manną MIENTA

Czekoladowe Silvana90

Snickers Silvana90

By Dotia, Ciasteczka z kajmakiem i orzechami

Ciasteczka z kajmakiem i orzechami Dotia

By yette, Wafel z masą mleczno - orzechową.

Wafel z masą mleczno - orzechową. yette

Placek orzechowy Kasi F Angelikabg

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".