Orzechowo-malinowy torcik

Ciasto: Masło utrzeć z cukrem, otartą skórką i szczyptą soli na pulchną masę.
Kolejno wbijać jaja, wlać mleko.
Mąki i proszek zmieszać razem i dodac do masy.
Ciasto wlac do tortownicy (26 cm) i piec ok. 20 minut w 170 -180 stopniach.

Masa orzechowa: zmielone orzechy zrumienić na suchej patelni. Przestudzić.
Śmietanę ubić na sztywno. Pod koniec dodać cukier, śmietan-fixy i orzechy.
Upieczone i ostudzone ciasto przekroić na pół na dwa placki.
Dżem podgrzać i rozsmarować na jednym placku, przykryć drugim.
Nałożyć masę orzechową.
Galaretkę rozpuścić w 1,5 szklanki wody.
Tężejącą wylać na wierzch ciasta (w sezonie zalać maliny).




Ps. wierzch można udekorowac inaczej np. czekoladą lub bitą śmietaną z malinami.