Zupa przepyszna, inna niż wszystkie dzięki zaprawie z mąki ziemniaczanej a nie pszennej- jest wtedy taka gęsta jak rzadki sosik.Gotujemy wodę z goździkami
Dodajemy zawartość słoików (razem z sosem własnym). Niech się zagotuje.
Dodajemy cynamonu, ewentualnie cukru jeżeli za kwaśne były wiśnie
Przygotowujemy zaprawę: mieszamy dokładnie mleko ze śmietaną ( mleka oczywiście mniej niż śmietany) dajemy mąkę ziemniaczaną (niedużą ilość, bo nam się kisiel zrobi) i mieszamy. Następnie robimy tak jak przy normalnym zaprawianiu tj. mieszamy zaprawę z łyżką zupy i dopiero potem wlewamy do garnka.
Pozwalamy, żeby się zagotowało. Jeżeli śmietana zakwasiła za bardzo to słodzimy.
Podajemy z kluskami.
Ta zupa przekonała mnie do "owocówek", bo to tej pory jadałam raczej "kompot z kluskami"
SMACZNEGO
fineska (2007-10-04 16:04)
Jestem z łowicza...taka zupa to normalna zupka owocowa....najprosciej ugotowac wisniowa...biore słoik wiśni i robie zwykły kompot doprowadzajac do wrzenia ...potem zaprawiam tak jak napisalas : mleko/smietana z mąką ziemniaczana..ale zwykla tez byc moze...pyszne..podobnie robi sie zupke z dyni :)na mleczku ..mniam:)