You are here:
Main page
/
Recipes
/
Paluszki rybne w pikantnym sosie
Paluszki rybne w pikantnym sosie
Difficulty level
Average
Ingredients:
PALUSZKI RYBNE:- 50 dag filetów z białej, morskiej ryby- 2 cebule- 2 ząbki czosnku- 1 jajko- 2 łyżki tartej bułki- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki- sól- pieprz- mąka krupczatka do panierowania -oliwa lub olej do smażenia I JESZCZE SOS...- 2 jajka ugotowane na twardo- 2 łyżki oliwy lub oleju- 1 łyżka soku z cytryny- szczypta pieprzy cayenne- płaska łyżeczka cukru pudru- czubata łyżeczka musztardy- sól
Prepare instructions:
PALUSZKI RYBNE: Rybę moczyć w mleku pół na pół z wodą przez godzinę. Lekko odsączyć, przepuścić przez maszynkę wraz z rozdrobnioną cebulą i czosnkiem. Dodać jajko, tarta bułkę i przyprawy. Gdyby masa była zbyt luźna dosypać więcej tartej bułki. Następnie formować zgrabne paluszki. Panierować je w mące i smażyć w głębokim tłuszczu, rumieniąc ze wszystkich stron. Usmażone odsączyć z nadmiaru tłuszczu na warstwie bibuły. Ułożyć na półmisku i zostawić do wystudzenia.SOS:Z jajek wyjąć żółtka. Białka drobno posiekać, a żółtka utrzeć z musztardą i oliwą. Gdy sos będzie gładki i jednolity, dodać do niego sok z cytryny, przyprawy i drobno posiekane białka.Zalać sosem wystudzone paluszki.Przybrać zieleniną i podawać jako przekąskę.Smacznego!!!
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".