Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Pasztecik smaczniutki

Pasztecik smaczniutki

Difficulty level
Easy

Ingredients:

1 kurczak

1 kg żeberek

20-30 dkg wołowiny

2 żółtka

2 białka

1/2 selera

3 marchewki

1 pietruszka

1 mała bułeczka kajzerka (może być sucha)

sól

pieprz (8 ziaren i mielony)

2 liście laurowe

5 ziaren ziela angielskiego

gałka muszkatułowa

Prepare instructions:

Kurczaka czyścimy, kroimy na kawałki, płuczemy zimną wodą. Lekko solimy i wkładamy do garnka, zalewając wodą,tak aby był przykryty.Wrzucamy obrane i pokrojone w duże kawałki warzywa, liście laurowe, ziele angielskie i ziarenka pieprzu Gotujemy pod przykryciem około 40 minut.
Żeberka solimy, kroimy w duże kawałki i razem z wołowiną obsmażamy. Możemy to robić na oleju. Przykrywamy patelnię pokrywką i dusimy mięsko jeszcze około 20 minut na małym ogniu.
Wszystko studzimy.
Mięsko oddzielone od kości (kurczak łącznie ze skórą) i warzywa, namoczoną w wywarze bułeczkę - mielimy 2 razy przez maszynkę
wbijamy do masy 2 żółtka, świeżo utartą gałkę muszkatułową, 1 -2 łyżeczki pieprzu i soli - to wszystko do smaku - wyrabiamy na gładką masę.
Ubijamy białko i dodajemy, delikatnie wszystko wyrabiając do masy.
Przygotowane foremki /np. 3 keksówki wyłożone papierem do pieczenia albo foremki aluminiowe/ napełniamy do wysokości 3/4. Wierzch pasztetu przykrywamy papierem do pieczenia.
Piekarnik nastawimy na 170 stopni i pieczemy 1,5 godziny.
Po tym czasie piekarnik wyłączamy a pasztet jeszcze zostawiamy w piekarniku. Niecierpliwi mogą sprawdzić smak pasztetu po następnych 30 minutach.

Author: Jańcia 2013-12-21

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Meat Snacks Cold starters

View all comments (2)

Tadzinek (2013-12-21 09:54)

Przepraszam, a tego selera to ile? Jeden caluśki?

Jańcia (2013-12-21 10:44)

Caluśki jak maluśki a jak spory to połowa.

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

Pieczone udo z indyka je7mima

Paszteciki mięsno-grzybowe. msewka

Sałatka "Na grzyby" onlyred

Mięsne trójkąty luizack9

Utopence kaha87ha

By ziera, Szybki prosty pasztet z rosołówki bez pieczenia

Szybki prosty pasztet z rosołówki bez pieczenia ziera

Klopsiki w zalewie octowej lexi27

By ciapeczka, Piersi kurczaka faszerowane suszonymi pomidorami i fetą

Piersi kurczaka faszerowane suszonymi pomidorami i fetą ciapeczka

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".