Pasztet drobiowy w słoiczkach.

Eliswie (2009-10-13 10:09)

Witaj. Mam pytanie: "ugotowany wrzacy wywar" - czy chodzi tu o wywar z gotowania kurczaka? Chyba tak ale wole sie upewnic. Ile sloiczkow wychodzi z tej porcji? Przepis ciekawy, chce go wyprobowac. Elzbieta

brydzia.w (2009-10-14 10:37)

Chcę zrobić ten pasztecik ale mam pytania ,czy kasza manna błyskawiczna czy zwykła i dlaczego tak długo trzeba pasteryzować jak wszystko jest już ugotowane, nie wystarczy np. 30 min i jeszcze jedno czy w 1,5 litrze gotujesz te cwiartki kurczaka czy gotujesz w większej ilości a póżniej odlewasz 1,5 litra i dajesz kasze.Prosze o szybką odpowiedż.

adamolo (2009-10-16 19:33)

przepraszam ale wichury odcięły mnie od komputera
odp. dla eliswie - tak wywar z gotowanego kurczaka, a słoiczków wychodzi kilkanaście ale ja używam takim małych po przecierach pomidorowych to porcja wsam raz na raz

adamolo (2009-10-16 19:35)

odp.dla brydzi - kasza manna zwykła, gotuję w większej ilości wody odmierzem później 1,5 l,  a pasteryzacja tak długo dlatego, że dadajemy surowe jajka, a poza tym pasztety krótko pasteryzowane mają tendencje do  psucia się pozdrawiam adamolo

adamolo (2009-10-16 19:37)

przepraszam w sam raz piszę się osobno

BeataD (2009-10-16 20:00)

adamolo (2009-10-18 18:57)

Ja trzymam pasztety w lodówce, ale myślę że mogą stać też poza nią. Są pasteryzowane i nic złego nie powinno się stać.

izak70 (2010-02-06 21:30)

Zrobiłam ten pasztet jest wyśmienity

adamolo (2010-02-07 12:06)

dziękuję za pierwszy wpis i życzę smacznego

brydzia.w (2010-02-07 17:56)

Zrobiłam pasztet już dawno.Tylko zapomniałam wpisać opinię.No więc z przykrością muszę stwierdzić,że pasztet nie posmakował mojej rodzinie Strasznie czuć go jajkami.Stoją jeszcze słoiki w piwnicy i nie wiem czy po paru miesiącach jest jeszcze dobry,bo chciałabym je oddać mniej wybredniejszym.      

kordaszka (2010-02-09 16:41)

Mięsko się właśnie gotuje, zobaczymy co z tego wyjdzie. Przepis brzmi bardzo apetycznie.

adamolo (2010-02-09 18:49)

Odpowiedź dla brydzi.w
Nie wiem skąd pojawił się u Ciebie w przewadze smak lub zapach jajek? Jajka dodaje się do każdego pasztetu ( z jakiegokolwiek mięsa, pieczonego czy gotowanego ). Nie potrafię tego wytłumaczyć. Pasztety robię regularnie i nigdy nie wyczułem jajek a jedynie smaki i zapachy przypraw.
pozdrawiam

kordaszka (2010-02-10 15:18)

Przepis świetny, pasztet pyszny! Polecam wszystkim! Szybko, tanio, łatwo, zdrowo! 

adamolo (2010-02-10 23:32)

dziękuję za wpis cieszę się, że smakuje pozdrawiam

bozena28 (2010-05-05 09:53)

Pasztet bardzo dobry polecam

szyszkakiszka (2010-09-13 18:59)

Czy po pasteryzacji pasztety trzeba odwrócić, czy mogą zostać z pokrywką na górze do wystygnięcia?

adamolo (2010-09-15 21:19)

Witam
słoików nie trzeba odwrwcać
pozdrawiam

szyszkakiszka (2010-10-16 17:03)

Paszteciki są bardzo smaczne, polecam przepis.
Chciałabym rozwinąć wpis:
brydzia.w  (dodano 2010-02-07 17:56:57)
Zrobiłam pasztet już dawno.Tylko zapomniałam wpisać opinię.No więc z przykrością muszę stwierdzić,że pasztet nie posmakował mojej rodzinie Strasznie czuć go jajkami.Stoją jeszcze słoiki w piwnicy i nie wiem czy po paru miesiącach jest jeszcze dobry,bo chciałabym je oddać mniej wybredniejszym.
Zapach jajek pojawił się ponieważ pasztety zaczęły się psuć. W moim przypadku było podobnie, kiedy chciałam przechowywać je w piwnicy, po jakimś czasie był wyczuwalny ten zapach, po czy popsuły się definitywnie, jeden nawet "wylał".  Po prostu nie nadają się do przechowywania poza lodówką. Następne przechowywałam w lodówce i były smaczne do ostatniego słoiczka.

szyszkakiszka (2010-10-16 17:06)

Do pasztetów pomidorowych dodałam trochę przecieru pomidorowego i sporo ketchupu, ta wersja najdłużej się przechowuje, pewnie przez ocet zawartu w ketchupie ( w tym, którego użyłam był ocet ).
Wersja z ketchupem najbardziej smakuje dzieciom.

BeataD (2010-10-30 14:34)

kasia1s2 (2011-10-24 09:08)

Ląduje w ulubionych. Jak zrobię pasztecik to podziele się opinią.

kasia1s2 (2012-02-21 12:40)

Pasztecik znakomity. POLECAM!!!

ANIK78 (2012-03-23 21:49)

Pasztet pyszny! Dodaję jednak 2kg udek, reszta bez zmian. Pasteryzuję 1,5h dla pewności i przechowuję w lodówce do miesiąca. Podana porcja w przepisie zostaje pochłonięta przeze mnie i moich 3 mężczyzn w ciągu niespełna 3 tygodni.

shadzia28 (2012-08-27 21:00)

mam pytanko a co z tym zielem angielskim ma być gotowane z udkiem? czy zmielone do farszu?

adamolo (2012-09-02 11:40)

ziele angielskie do gotowania mięsa pozdrawiam

kamelek (2012-10-15 15:14)

Robiłam juz wiele pasztetów do słoików, ale ten jest najlepszy: prosty, szybki, tani a przy tym smaczny.

beatadiana (2013-02-07 07:10)

Jeżeli chcecie zeby pasztet mógł być  przechowywany dłużej , to po 24h nalezy go jeszcze raz zapasteryzowac przez 1h, wtedy można go trzymać w lodówce nawet kilka miesięcy :)