article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Very easy
Ingredients:
1 pierś z indyka
1,5 opakowania sera fetikos (świadomie go użyłam, bo jest bardziej mazisty niż prawdziwsze odmiany greckiej fety) - ok. 400 g
opakowanie 450 g szpinaku mrożonego
śmietana (400 ml) lub gotowy sos biały
Curry do indyka (nie należy używać gotowej mieszanki, bo zawiera sól)
pieprz
1,5 opakowania sera fetikos (świadomie go użyłam, bo jest bardziej mazisty niż prawdziwsze odmiany greckiej fety) - ok. 400 g
opakowanie 450 g szpinaku mrożonego
śmietana (400 ml) lub gotowy sos biały
Curry do indyka (nie należy używać gotowej mieszanki, bo zawiera sól)
pieprz
Prepare instructions:
Indyka przygotować do faszerowania -przeciąć mięso wzdłuż - ale nie do końca - zostawić 1 cm brzeg. Odwrócić na drugą stronę, rozkładając nacięte mięso jak książkę grzbietem (nie przeciętą częścią) do góry, rozbić tłuczkiem, aby uzyskać równą powierzchnię.
Przyprawić curry i pieprzem- nie używać soli
"Fetę" zmiksować z rozmrożonym (ja podgrzewam i potem studzę) szpinakiem. Nałożyć na pierś. Zwinąć w roladę. Masa jest dosyć mazista, więc będzie wyciekać, Spiąć wykałaczkami i obwiązać nitką. Przełożyć do żaroodpornego naczynia z pokrywką (może być każdy inny garnek, nadający się do włożenia do piekarnika, który ma pokrywkę). Na wierzch pieczenie nałożyć kilka łyżek masy. Przykryć pokrywką, włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec 30 minut. Pieczeń obrócić na drugą stronę. Nałożyć na nią masę fetową.Podlać wodą. Piec 20 minut, znowu pod przykryciem. Ponownie obrócić pieczeń. Piec jeszcze 20 - 30 minut bez przykrycia. Temperatura pieczenia 180-200 stopni..
Pod koniec pieczenia mięsa przygotować sos. Wlać do garnka śmietanę, chwilę pogotować - do momentu aż zacznie gęstnieć. Dodać pozostałą masę fetowo szpinakową. Jeżeli sos jest za gęsty rozcieńczyć sosem pozostałym z pieczeni.
Ewentualnie przygotować biały sos z paczki i dodać do niego pozostałą masę.
Podawać z ryżem i surówką z kapusty pekińskiej
Przyprawić curry i pieprzem- nie używać soli
"Fetę" zmiksować z rozmrożonym (ja podgrzewam i potem studzę) szpinakiem. Nałożyć na pierś. Zwinąć w roladę. Masa jest dosyć mazista, więc będzie wyciekać, Spiąć wykałaczkami i obwiązać nitką. Przełożyć do żaroodpornego naczynia z pokrywką (może być każdy inny garnek, nadający się do włożenia do piekarnika, który ma pokrywkę). Na wierzch pieczenie nałożyć kilka łyżek masy. Przykryć pokrywką, włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec 30 minut. Pieczeń obrócić na drugą stronę. Nałożyć na nią masę fetową.Podlać wodą. Piec 20 minut, znowu pod przykryciem. Ponownie obrócić pieczeń. Piec jeszcze 20 - 30 minut bez przykrycia. Temperatura pieczenia 180-200 stopni..
Pod koniec pieczenia mięsa przygotować sos. Wlać do garnka śmietanę, chwilę pogotować - do momentu aż zacznie gęstnieć. Dodać pozostałą masę fetowo szpinakową. Jeżeli sos jest za gęsty rozcieńczyć sosem pozostałym z pieczeni.
Ewentualnie przygotować biały sos z paczki i dodać do niego pozostałą masę.
Podawać z ryżem i surówką z kapusty pekińskiej
View all comments (2)
Write comment
Mama Rozyczki (2008-11-30 22:39)
Slicznie wyglada ta pieczen na zdjeciu, ekkore myslisz ze bedzie pasowal sos pieczeniowy brazowy do niej?
ekkore (2008-12-01 07:17)
Przepis jest wynikiem eksperymentu, w trakcie którego podejrzewałam zmarnowanie składników. Wyobraź sobie mięso całe upaćkane w farszu, którego ani spiąć, ani owinąć (w końcu zrobiłam jedno i drugie). Ale farszu mi zostało. Aby nie marnować składników zrobiłam z nich sos nie mając pojęcia co wyjdzie. No i kto będzie chciał jeść zielone. Jest rewelacyjny do ryżu.
A wracając do pytania -mnie brązowy sos nie bardzo pasuje. Dla mnie najlepiej byłby biały. Taki jak do potrawki z kurczaka. Ale wszystko do wypróbowania.
Similar recipes
Bread (2)
Cakes (28)
Casseroles (7)
Christmas (17)
Cookies (11)
Cuisines of nations (34)
Desserts (3)
Diets (2)
Dishes flour (8)
Dishes with mushrooms (3)
Drinks (2)
Easter (11)
Eggs in the lead role (0)
Fishes (1)
For kids (5)
Grilled (0)
Homemade sweets (1)
Meat (16)
Meatless (24)
Pasta in a leading role (2)
Prepared (1)
Recipes for the lazy (6)
Rice and cereal (2)
Salads (9)
Sauces and dips (1)
Seafood (0)
Snacks (3)
Soups (12)
Steaming and steam cooker (0)
Vegetables (4)
With the pressure cooker (0)
Latest
