Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (10) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / pierniczki świąteczne

pierniczki świąteczne

11.5k

100

Difficulty level
Very easy

Ingredients:

1 słoik miodu o pojemności łacznej 400ml( może być sztuczny),1 i1/4 szkl.cukru, 3 łyzki duże kakao, 1/2 kostki margaryny, 4 jaj, kilogram mąki pszennej, 1/2 szkl. kwaśnego mleka,3 łyżki sody oczyszczonej PRZYPRAWA DO PIERNIKA: 2 łyżki kawy mielonej, 1 łyzka kopiasta cynamonu, 1/2 łyżeczki pieprzu mielonego, 2 łyżki kakao, 1/4 łyżeczki imbiru, 1/4 łyżeczki kardamonu, ociupinek kolendry i gałki muszkatołowej.

Prepare instructions:

słoik miodu+cukier+kakao+ margaryna+ przyprawa do piernika roztopić na gazie, przestudzić, dodać całe jajka+ przesianą makę+ kwaśne mleko+sodę. Zostawić na 2 godziny w cieple, wierzch posypując mąką i okrywając ręcznikiem. Po czasie rozwałkować i wykrawać foremkami ciasteczka. Piec 30 minut w temp. 170*. Po upieczeniu i ostudzeniu przekładam pierniczki do pojemników zamykanych szczelnie na 1 tydzień, a gdy on mija to w 2 im tygodniu co drugi dzień wkładam i zmieniam skórki jabłek - powoduje to zmiękczenie pierniczków i daje przepyszny aromat. Dwa dni przed świętami dekoruję pierniczki i wysuszam lukier a następnie przekładam je do pojemniczków.Zyczę smacznego, inka21. PRZYPRAWY PIERNIKOWE ZAWSZE ROBIĘ SAMA BO NIE MAM ZAUFANIA DO SKLEPOWYCH WYROBÓW

Author: inka21 2004-12-01

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Cakes Spicy caces Cookies Christmas Christmas cakes
Tags:	pyszne more tags

View all comments (22)

Show previous comments

ekkore (2005-12-04 11:02)

Czy mleko można zastąpić kefirem lub maślanką? Bo na ukwaszenie sklepowego nie ma co liczyć - owszem zsiadzie się ale nim skwaśnieje prędzej zaśmierdnie. I ile piernikczków wychodzi Ci z 1 kg mąki?

magdus (2005-12-06 19:02)

Własnie upiekłam, przepis rzeczywiście super, tylko że te 30 minut to na mój elektryczny piekarnik to chyba za długo. Tak więc pierwszą porcję pierniczków- 3 blachy, spaliłam ale druga porcja- też 3 blachy, wyszły super. Ale piekłam je 10-15 min. Inka , jak mozesz to napisz jak je potem przyozdabiasz-dokładnie. Dzięki.

ekkore (2005-12-06 22:00)

Ja też zrobiłam. W pierwszym momencie nawet były jadalne - ale jak ostygły to już przypominają kamienie. Teraz leżakują w pudełku. 30 minut to stanowczo za dużo. Ja zmniejszyłam temperaturę do 160 stopni i czas do 15 minut (pierwsze przy 25 minutach były ciut przypieczone). I co zrobić na przyszłość, aby nie wyszły tak mocne (gorzkie?). Czy może to ich naturalny smak? Z racji braku kardamonu użyłam gotowej przyprawy gellwe - tylko tą mogłam u nas kupić- 2 opakowania (1 miało być na 400 g mąki).

Ifasia (2005-12-10 15:58)

Ja zawsze piekę z gotowej przyprawu, łyżeczkę na 1/2 mąki i piekę 10-15 minut nie są gorzkie i superrr

zinka (2005-12-14 20:25)

Właśnie wyjęłam ostatnia blachę z piekarnika, ufff:) Na kilo maki dałam 2 opakowania przyprawy do piernika i wcale nie okazało się za dużo. U mnie w elektrycznym piekarniku piekły się róno 15 min i są idealne. Tyle, że przed pieczeniem posmarowałam je rozmieszanym białkiem jaja, co nadało im pięknego połysku.No i też kefir dałam. Wyglądaja apetycznie pomimo braku lukru. Mam pytanko odnośnie przystrajania. Czym najlepiej dozować lukier żeby uzyskać np. cienki kontur? (wpadla mi do głowy strzykawka, ale jeszcze nie próbowałam) Napiszcie prosze co się najlepiej sprawdza. Dzięki:) A oto moje pierwsze próby

zinka (2005-12-14 20:35)

Aha, w rzeczywistości nie są takie ciemne jak na fotce, są słodkie i bez goryczy :D

Jamaica (2005-12-14 20:42)

Możesz spokojnie spróbować strzykawki, Zinko! Jeśli lukier będzie gęsty wszystko pójdzie "jak trza" :) Przyjemnego i owocnego dekorowania!

inka21 (2005-12-15 12:01)

piękne,dziękuję zaskorzystanie z mojego przepisu i gratuluje pomysłowosci,inka21

zinka (2005-12-15 22:56)

Inko, mam pytanie odnośnie tego leżakowania pierniczków w celu zmieknięcia: czy to musi być chłodne miejsce? Ja nie mialam pojemników więc wsadziłam tą wielką miskę z ciastkami do worka foliowego i szczelnie zawiazałam, ale stoja w ciepłym, mam nadzieję że im to nie zaszkodzi.

wrobelb (2005-12-16 09:29)

Wczoraj upiekłam pierniczki z Twojego przepisu, wyszły wspaniałe, pięknie pachną, pięknie wyglądają i bardzo prosto sie je robi. W moim domu pachnie juz świętami dzięki tym pierniczkom. Polecam ten przepis i powiem, że juz sprzedałam swoim koleżankom i rodzince. Pozdrawiam gorąco.

ekkore (2005-12-16 20:57)

Inko - ile czasu pierniki muszą leżakować? moje mają już prawie dwa tygodnie - po dodaniu nawet nie skórki a kawałków jabłka zmiękły tylko te najblizej jabłka, a pozostałe dalej skamieniałe. Może tylko mnie jest brak cierpliwości?
A odnosnie lukrowania - mam zestaw pędzelków do malowania dla dzieci - takie cienkie i postanawiam je wykorzystać do lukrowania.

inka21 (2005-12-16 21:02)

ja przekladam skorki warstwami pomiędzy pierniczkami i wtedy miękna wszystkie , ja jak nie mam czasu to zamaczam cale pierniki w polewie, lub lukrze, jak mam czas to się bawię i udziwniam je moim artystycznym pomysłem

MartaEm (2005-12-17 22:56)

Z tej porcji wyszły mi 192 pierniczki:). Zajęło mi to sporo czasu, ale opłaciło się. Są bardzo smaczne. Przepis dodaję do ulubionych. Pozdrawiam

ekkore (2005-12-18 18:05)

Pierniczki rewelacja!!!! Jak nie chciały zmięknąć, tak poszlo im momentalnie - dziś moje dzieci (szczególnie syn), które preferują najgorsze sklepowe herbatniki nad domowym ciastem zjadły cały jeden pojemnik. Pierniki straciły swą gorycz z dnia zaraz po upieczeniu. Jak tak dalej pójdzie to nie wiem czy dotrwają do dekoracji. Wszystkim gorąco polecam!!!!

zinka (2005-12-24 01:45)

Faktycznie, gdy przełozyłam pierniczki jabłkiem, zmiękły momentalnie, dziś skończyłam lukrować; świetna zabawa. Dodałam do lukru troche granulowanej różowej herbatki owocowej Bobowita dla dzieciaczków , rozpuszczonej w łyżce syropu wiśniowego. Kolor wyszedł pieknie a do tego smak lukru nie jest taki mdły. Polecam:)

olenka666 (2006-01-03 16:14)

Pierniczki piekłam przed świętami, ciasto pochłonęło więcej mąki niż w przepisie, a przyprawę do pierników dałam z torebki. Poczatkowo pierniki były twarde i nie bardzo udane, ale jak poleżały ze skórkami od jabłek - PALCE LIZAĆ. Przepis naprawdę super - potrzebna tylko cierpliwość.

argennia (2006-12-13 17:15)

Piękna sprawa ! Aż miło było patrzeć przez szybe piekarnika jak rosną i nabierają koloru. Smak rewelacyjny. Ja również dodałam gotową przyprawę piernikową Dr. Oetker'a (całe opakowanie) a potem na "oko" dodawałam jeszcze cynamon, imbir i gałke ;) Mnie z tych proporcji wyszło dokładnie 274 sztuk pierniczków. Ogółem, to rewelka, polecam ten przepis.

alidab (2006-12-24 21:37)

To są moje pierniczki,ale tylko choineczki,które zostały przełożone powidłem i polukrowane. To były prezenciki dla gości wigilijnych.

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

Pierniki przepisy nadesłane

Muffinki piernikowe z żurawinami arabis

By Grzankos, Wegańskie ciasto/muffiny korzenne by Grzankos

Wegańskie ciasto/muffiny korzenne by Grzankos Grzankos

By izeczka, Korzenne ciasteczka jak kwiatki

Korzenne ciasteczka jak kwiatki izeczka

Pierniczki Uli angela

Pierniki- najlepsze. W życiu lepszych nie jadłem spielman

kanapka szybka i łatwa mmmmmm

By Beata500, Piernikowe ozdoby na choinkę

Piernikowe ozdoby na choinkę Beata500

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".