-
Difficulty level
Easy
Ingredients:
1 szkl cukru pudru
3 jajka
2 szkl mąki
1 łyżka sody
1/2 margaryny
4 łyżki miodu
3 śmietany 36% (z Piątnicy-gęsta!)
Prepare instructions:
Cukier i jajka zmiksować. Dodać mąkę wymieszaną z sodą (świeża). Na koniec dodać gorącą margarynę rozpuszczoną z miodem. Zmiksować Upiec z tej masy 4 placki (bardzo cienko rozprowadzać na papierze do pieczenia!).
Nie ma jakiegoś konkretnego czasu na pieczenia, ale zwykle placki pieką się w nagrzanym piekarniku ok 5 minut do zrumienienia. Można sprawdzic patyczkiem. Rozsmarowywać 1 kubek śmietany na każdym placku. Wierzch oblać polewą (tylko nie twardą!). Ja rozpuszczam czekoladę z paroma łyżkami mleka. Posypac wiórkami.

alman (2009-06-15 12:25)
Znam podobne ciasto, ale w nim bezwzględnie trzeba przekładać placki g o r ą c e ! To właśnie spowoduje, że ze śmietany zrobi się fajna masa. No i ja używam śmietanę 18%. Zresztą wykonanie jest podobne jak przy biszkopcie z truskawkami /przepis jest tu na stronie/.

alin71 (2009-06-15 15:38)
Też znam to ciasto, ale śmietana "18" bardziej wsiąka w ciasto, a kremowa "36" smaruje się jak masło i tak nie wsiąka, przez co ciasto mimo że cienkie pozostaje puszyste.

mysza (2009-12-13 12:14)
Śmkietana kwaśna czy słodka?

alin71 (2009-12-13 13:02)
Myszo, śmietana w kubkach gęsta 36% z Piątnicy do ciast i deserów, kwaśna. Ciasto jest słodkie, więc lepsza jest kwaśna. Można ubic też zwykłą śmietanę kremówkę na gęsto, ale bez dodatków. Pozdrawiam

aga102 (2009-12-23 14:15)
Ratunku! dlaczego wszystkie ciasta mi opadły? robiłam je dwa razy i za każdym razem wszystkie klapły! jaka może być przyczyna? wszytko zrobiłam zgodnie z przepisem, nawet wydawał się prosty.... niech ktoś mi poradzi, proszę! ciasto jest bardzo dobre, ale cienkie jak podeszwa....

alin71 (2009-12-27 16:13)
Nie wiem co mogło pójśc nie tak, może soda była "zwietrzała"? Ja zawsze do ciast otwieram świeżą. Ale placki dobrze się upiekły? Nie były surowe w środku? Zawsze przed wyjęciem można sprawdzic patyczkiem.