-
Difficulty level
Very easy
Ingredients:
* 1/2 szklanki oleju
* 1 łyżka cukru
* 1 łyżeczka soli
* 10 g drożdży instant
* 3 szklanki mąki (użyłam typ 650)
* żółtko do smarowania ciasta
* nadzienie - ja miałam z mięsa porosołowego, ale może byc każde ulubione, nawet na słodko
(*) szklanka o pojemności 250 ml
Prepare instructions:
Mąkę wymieszać z drożdżami i przesiać do miski. Wlać do mąki ciepłą masę kefirową. Wyrobic ciasto. (ja zastosowałam metodę rzucania ciastem o blat). Ciasto powinno zrobic się gładkie i lśniące.
Odstawić pod przykryciem, do wyrośnięcia, na ok. 30 minut.
Ciasto jest cudownie plastyczne. Nic i do niczego się nie klei. Z podanej proporcji wyszedł mi pieróg ukształtowany w tortownicy o śr. 25 cm i 4 pokaźne (wielkości sporej dłoni) pierożki
w wersji, na słodko - z powidłami.
i w wersji z farszem z jajek (ugotowanych), szczypioru i sera białego

teresa55 (2009-12-29 10:13)
A czy drożdże moga być swieże i ile ich dać ?

Krystyna911 (2009-12-29 11:03)
nigdy nie robiłam ze świeżymi drożdżami. W naszych sklepach kupuję drożdże instant, o wadze 7g, co odpowiada 25g świeżych drozdży. W przepisie jest 10 g drożdży instant, więc świeżych powinno być ok. 36g.
Drożdże świeże do ciast drożdzowych używamy robiąc z nich rozczyn/zaczyn. W tym przepisie, raczej nie ma takiej możliwości.

Mtandyrak (2010-01-22 18:43)
jak to się piecze?

Krystyna911 (2010-01-22 18:57)
A piecze się różnie, w zależności od formy jaką wybierzesz. Małe pierożki ok. 15 minut, większe pierożki 20-25 minut, a duży pieróg ok. 40 minut, w temperaturze 180 - 200 stopni (też zależy od piekarnika)

kapela (2010-05-26 18:55)
Pierożki pyszne, szybkie i proste w wykonaniu. Zrobiłam z nadzieniem szpinakowym i meksykańskim. Ciasto wycinałam szklanką i miałam dwie blachy malutkich, pysznych pierożków. Polecam