Drożdże rozpuszczamy w wodzie i odstawiamy na 10 minut. Wlewamy je do mąki. Dodajemy oliwę i sól. Wyrabiamy i odstawiamy do wyrośnięcia. Dzielimy na 2 części i rozwałkowujemy. Masło łączymy z posiekaną natką, sprasowanym czosnkiem i odrobiną soli. Każdą część ciasta smarujemy masłem i tniemy na paski ok 6 cm. Zwijamy je w harmonijkę lub rulonik i układamy kawałki w naczyniu. Pieczemy w 180° przez 30-40 minut, do zrumienienia.
Do maślanej masy możemy dodać tarty żółty ser.