Pierożki uszka z mięsem wg babci Różyczki

Dorota zza plota (2008-08-10 21:48)

Rozyczko podrzuc ciut twego barszczyku prosze bo tak pysznie wyglada z tymi uszkami. Ciast pierogowe robie tak samo jak Twoja Babcia ale daje samo zoltko i ciut soli oraz z lyzke oleju, jak ma byc wykwintnie  lyzeczke masla. Tak mnie nauczyla moja Babcia . No i do farszu daje ciut czosnku ale to  kwstia smaku. Pierozki Twojwj Babci na pewno smakuja wysmienicie!

niebieska-różyczka (2008-08-10 22:03)

Dorotko,moja babcia daje 1 jajeczko takie średnie,zawsze pierożki się dobrze sklejają:) czosnku do farszu nie daje,tylko mieli gotowaną cebulę.Buraki do barszczu trze na tarce, gotuje z vegetą około 10 min ,potem daje cukier ,ocet który daje piękny kolor, listek,
ziele angielskie, 2 ząbki czosnku i gotuje około 40 min, na malutkim ogniu,przecedza przez sitko i gotowe,do przecedzonego dodaje roztarty majeranek ,pieprz i dobrze miesza(nigdy nie gotuje na mięsie tylko na wodzie,jest przepyszny :)

reniapos (2008-08-10 22:27)

niebieska-różyczka (2008-08-10 22:31)

Reniu,tutaj akurat podałam wersję barszczyku na szybko,na święta gotuje się barszcz dzień wczesniej ,wtedy on przez noc pięknie naciągnie daje się dużo buraków :) Pozdrawiam

mariateresa (2008-08-10 22:35)

Nic dodać -  nic ująć  Różyczko,  -  nie dodaję do ulubionych bo znam te pierożki od lat,  -  polecam -  pycha -  rozpływają się w ustach !   Z tym że ja  idę  " na skróty "  i sklejam takim  " aparacikiem "   ( jak w przepisie " barszcz z niby kołdunami ) .  Piękny jest kolor  Twojego barszczu.  Serdecznie pozdrawiam !!!