article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Very easy
Ingredients:
na 2 osoby ze sporym apetytem :
2 filety z piersi z kurczaka
15 dag oscypka
3 łyżki bułki tartej
2 ząbki czosnku
2 gałązki natki pietruszki
2 dojrzałe pomidory lub puszka odsączonych z soku pomidorów
1 gałązka rozmarynu (pół łyżeczki suszonego)
4 łyżki oliwy
3 średnie ziemniaki
olej do smażenia
sól, pieprz
2 filety z piersi z kurczaka
15 dag oscypka
3 łyżki bułki tartej
2 ząbki czosnku
2 gałązki natki pietruszki
2 dojrzałe pomidory lub puszka odsączonych z soku pomidorów
1 gałązka rozmarynu (pół łyżeczki suszonego)
4 łyżki oliwy
3 średnie ziemniaki
olej do smażenia
sól, pieprz
Prepare instructions:
1. Ziemniaki obierz, pokrój w plastry 0,5 cm. grubości, opłucz w zimnej wodzie i osusz na ściereczce lub ręczniku papierowym. Pomidory sparz i obierz ze skórki, pokrój w ósemki. Pomidory z puszki pokrój w duże kawałki. Natkę posiekaj, tak samo czosnek.
2. Oscypka zetrzyj na drobnej tarce, odłóż 2 łyżki. Zrób ostrym nożem głębokie nacięcia w piersiach od strony mostka. Nie przetnij mięsa na wylot. W powstałe kieszonki włóż resztę (pozostałą po odłożeniu tych 2 łyżek) startego sera. Zepnij kieszonkę wykałaczką. Mięso posól i posyp pieprzem. Usmaż piersi na oleju na małym ogniu do lekkiego zrumienienia (ok. 6 min. z każdej strony). Wyłóż na talerz i zostaw na 10 min.
3. Zmieszaj 2 łyżki oscypka z bułką tartą, połową czosnku, 2 łyżkami oliwy i natką. Połóż podsmażone piersi blisko siebie w naczyniu do zapiekania i posyp mieszaniną bułki tartej i sera, przygniatając posypkę.
4. Usmaż talarki ziemniaczane w dużej ilości oleju na złoto, osącz z tłuszczu na ręczniku papierowym i delikatnie osól. W czasie smażenia ziemniaków piersi wstaw do nagrzanego piekarnika (a jeszcze lepiej do piekarnika z funkcją grilla od góry) i zapiecz je, aby posypka stała się chrupka (15-20 min). Jeśli używasz funkcji grill, to włącz ją 5 min. przed końcem pieczenia mięsa.
5. Rozgrzej 2 łyżki oliwy na patelni, wrzuć gałązkę rozmarynu i pomidory, na dużym ogniu smaż je przez 3 min, podrzucając na patelni. Nie powinny się rozpaść. Zgaś płomień, posyp pomidory solą i resztą czosnku.
6. Na obwodzie 2 talerzy ułóż koliście talarki ziemniaków, w środek wyłóż smażone pomidory, na nich połóż pierś.
To jedno z dań, którymi uwiodłam M. On bardzo lubi oscypki, a także jak większość facetów kawałek mięsa na talerzu. Zamiast oscypka można użyć dobrego wędzonego sera.
2. Oscypka zetrzyj na drobnej tarce, odłóż 2 łyżki. Zrób ostrym nożem głębokie nacięcia w piersiach od strony mostka. Nie przetnij mięsa na wylot. W powstałe kieszonki włóż resztę (pozostałą po odłożeniu tych 2 łyżek) startego sera. Zepnij kieszonkę wykałaczką. Mięso posól i posyp pieprzem. Usmaż piersi na oleju na małym ogniu do lekkiego zrumienienia (ok. 6 min. z każdej strony). Wyłóż na talerz i zostaw na 10 min.
3. Zmieszaj 2 łyżki oscypka z bułką tartą, połową czosnku, 2 łyżkami oliwy i natką. Połóż podsmażone piersi blisko siebie w naczyniu do zapiekania i posyp mieszaniną bułki tartej i sera, przygniatając posypkę.
4. Usmaż talarki ziemniaczane w dużej ilości oleju na złoto, osącz z tłuszczu na ręczniku papierowym i delikatnie osól. W czasie smażenia ziemniaków piersi wstaw do nagrzanego piekarnika (a jeszcze lepiej do piekarnika z funkcją grilla od góry) i zapiecz je, aby posypka stała się chrupka (15-20 min). Jeśli używasz funkcji grill, to włącz ją 5 min. przed końcem pieczenia mięsa.
5. Rozgrzej 2 łyżki oliwy na patelni, wrzuć gałązkę rozmarynu i pomidory, na dużym ogniu smaż je przez 3 min, podrzucając na patelni. Nie powinny się rozpaść. Zgaś płomień, posyp pomidory solą i resztą czosnku.
6. Na obwodzie 2 talerzy ułóż koliście talarki ziemniaków, w środek wyłóż smażone pomidory, na nich połóż pierś.
To jedno z dań, którymi uwiodłam M. On bardzo lubi oscypki, a także jak większość facetów kawałek mięsa na talerzu. Zamiast oscypka można użyć dobrego wędzonego sera.
View all comments (10)
Show previous comments
Write comment
, ale uwodzenia nigdy nie za dużo...zrobiłam i uwiodłam i swego i cudzego, pychota.....
ewu (2009-07-05 20:16)
pyszne połączenie, będę często wracać do niego, mąż i goście zachwyceni, polecam
basilek (2009-09-09 21:21)
Piersi pychotka, pomidory też, ale jak dla mnie troszkę dłużej duszone i obowiązkowo ze świeżym rozmarynem. Do części farszu dodałam fetę bułgarską ( dała sie zetrzeć na tarce, bo dość twarda ) i piersi wyszły jeszcze lepsze. Oj często będę wracać do tego przepisu !
MyszkaiPlesik (2010-02-24 14:10)
Ja również uwiodłam mojego partnera :-), ale zamiast pomidorków podsmażyłam pieczarki. Pyszne danie, polecam i dziękuję.
lusiaa (2010-04-11 17:26)
Fantastyczny przepis. Domownicy byli zachwyceni smakiem. Ja podałam z brązowym ryżem oraz z roladkami z szpinakowych naleśników.
ahinsa (2012-09-02 21:15)
skomentuję cytatem: "ymmm, pycha, po prostu delicje" 
Similar recipes
Bread (2)
Cakes (28)
Casseroles (7)
Christmas (17)
Cookies (11)
Cuisines of nations (34)
Desserts (3)
Diets (2)
Dishes flour (8)
Dishes with mushrooms (3)
Drinks (2)
Easter (11)
Eggs in the lead role (0)
Fishes (1)
For kids (5)
Grilled (0)
Homemade sweets (1)
Meat (16)
Meatless (24)
Pasta in a leading role (2)
Prepared (1)
Recipes for the lazy (6)
Rice and cereal (2)
Salads (9)
Sauces and dips (1)
Seafood (0)
Snacks (3)
Soups (12)
Steaming and steam cooker (0)
Vegetables (4)
With the pressure cooker (0)
Latest
