Pierś z kurczaka w śmietanowym sosie curry

Potrawa prosta jak jej przypadkowy odkrywca:) Nic specjalnego, przepisu pewnie bym nie zamieścił, gdyby nie to, że tak bardzo smakował częstowanej osobie. Jest całkowicie improwizowana;) przygotowana dla dwóch osób (niezbyt jak widać żarłocznych), oczywiście składniki można pomnożyć x2 i wyjdzie full wypas.

1.Pierś oczyszczamy z powięzi i zbędnego tłuszczyku, kroimy zgrabnie w małe kawałki i doprawiamy curry, solą, pieprzem i papryką (bez przesady).

2. Podsmażamy kawałki piersi do lekkiego zrumienienia na oleju z masłem - oczywiście tłuszczu nie za dużo, to nie kotlety;) A tymczasem:

3. Zabieramy się za jarzinky: plastrujemy por, cebulę, szatkujemy czosnek, juliennujemy marchewkę.

4. Zabieramy kurczaka z patelni i wrzucamy na pozostały tłuszcz warziwka:) Kiedy się już zmiękną i zeszklą - posypujemy lekko mąką i curry.

5. Mieszamy śmietanę z mlekiem i sosem sojowym i dodajemy do patelni, mieszamy i wrzucamy kawałki kurczaka.

6. Doprawiamy ewentualnie jeszcze solą i curry:)

Sos typowo do ryżu, danie szybkie i jak nie przesadzi się z curry to całkiem przyjemne.

W dodatku, w efekcie końcowym wychodzą bardzo przyjemne pastelowe kolory na talerzu:)

ps. Chyba można dodać jeszcze trochę curry ;D

Smacznego!