Przesiać mąkę, rozkruszyć drożdże, dodać sól, cukier, wodę, olej i roztrzepane jajko. Wszystkie składniki miksować i wyrabiać, aż ciasto zacznie odstawać od brzegów (7-8 min mikserem- mieszadła świdry).
Blachę wysmarować olejem. Ciasto wyłożyć na posypaną mąką stolnicę i lekko ją oprószyć mąką. Przełożyć ciasto na blachę, równomiernie rozciągnąć. Posypać tymiankiem, oregano i bazylią.
Ułożyć nadzienie na pizzy, posypać serem.
Zapiekać ok.10 min w temp.180 st.C i jeszcze ze 4-5 min z termoobiegiem (albo 16-17 min, jeśli nie macie kuchenki z termoobiegiem).