article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Average
Ingredients:
CIASTO:
* 25 dag margraryny do pieczenia
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia
* 3 szkl mąki pszennej (51 dag)
* 1/2 szkl słodkiej śmietany(12,5 dag)
* 1 łyżeczka sody
*ponadto: 1 słoik powideł,orzechy,rodzynki,bakalie
MASA:
* 1 szkl cukru pudru(20dag)
* 1/2 l mleka
* 2 łyżki mąki ziemniaczanej
* 1 łyżka mąki pszennej
*ponadto:
* 2 żółtka
* 25 dag masła
* 25 dag margraryny do pieczenia
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia
* 3 szkl mąki pszennej (51 dag)
* 1/2 szkl słodkiej śmietany(12,5 dag)
* 1 łyżeczka sody
*ponadto: 1 słoik powideł,orzechy,rodzynki,bakalie
MASA:
* 1 szkl cukru pudru(20dag)
* 1/2 l mleka
* 2 łyżki mąki ziemniaczanej
* 1 łyżka mąki pszennej
*ponadto:
* 2 żółtka
* 25 dag masła
Prepare instructions:
Wykonanie ciasta:
1. Z podanych składników zarobić ciasto.Pokroić na 12 części i schłodzić w lodówce 1/2 godz.
2. Po wyjęciu z lodówki rozłożyć i rozwałkować kawałki ciasta na długość blaszki w paski
o szerokości ok 5 cm.
3. Nagrzać piekarnik na 170oC
4. Ciasto posmarować powidłami,posypać bakaliami,orzechami...
zwinąć i upiec rurki.(170oC ok 20-30 min)
5. Upieczone rurki przełożyć na czystą blaszkę, wzdłuż lub w poprzek,zalać masą,
schłodzić ok 2godz.
Wykonanie masy:
1. Z 1/2 l mleka odlać tyle aby rozpuścić mąkę.Resztę mleka zagotować jak budyń,
dodając mączną zwiesinę.
Po przestudzeniu rozetrzeć z 2 żółtkami.
2. Utrzeć masło z cukrem i powoli dodawać ostudzony krem.
Blaszka dł.25 cm
1. Z podanych składników zarobić ciasto.Pokroić na 12 części i schłodzić w lodówce 1/2 godz.
2. Po wyjęciu z lodówki rozłożyć i rozwałkować kawałki ciasta na długość blaszki w paski
o szerokości ok 5 cm.
3. Nagrzać piekarnik na 170oC
4. Ciasto posmarować powidłami,posypać bakaliami,orzechami...
zwinąć i upiec rurki.(170oC ok 20-30 min)
5. Upieczone rurki przełożyć na czystą blaszkę, wzdłuż lub w poprzek,zalać masą,
Wykonanie masy:
1. Z 1/2 l mleka odlać tyle aby rozpuścić mąkę.Resztę mleka zagotować jak budyń,
dodając mączną zwiesinę.
Po przestudzeniu rozetrzeć z 2 żółtkami.
2. Utrzeć masło z cukrem i powoli dodawać ostudzony krem.
Blaszka dł.25 cm
View all comments (6)
Write comment
halka (2007-09-12 14:44)
Przepis tez mi się podoba, ale nie wiem czy dobrze zrozumiałam.Paski ciasta należy zwijać jak roladę? od dłuższego boku?
nonka4 (2007-09-12 15:16)
tak, zwijać jak cienką roladę,jak będę robić w niedalekiej przyszłości to cyknę fotkę.Pozdrawiam
alman (2007-09-12 18:57)
jakoś moja wyobraźnia jest chyba zbyt ograniczona, bo nie wiem jak można zwinąć pasek szeroki jedynie na 5 cm, do tego jeszcze z "farszem" w roladkę długą za to na długość blachy czyli jakieś 35 cm ? no niech mnie....ale nie mogę sobie tego wyobrazić...
aga9999 (2007-09-12 19:09)
Alman bo to chyba takie rurki o niewielkiej średnicy wychodzą i ciasto musi byc cienko rozwałkowane. A farsz to przecież powidła + bakalie (zakładam że posiekane przynajmniej orzechy). Jest z tym trochę zabawy ale do zrobienia :-)
Pozdrawiam
nonka4 (2007-09-12 19:34)
blaszka tak jak w przepisie,"farszu" nie sypie się czubato tylko tak tak jak pisze aga 9999,(dzięki)
Similar recipes
Bread (2)
Cakes (28)
Casseroles (7)
Christmas (17)
Cookies (11)
Cuisines of nations (34)
Desserts (3)
Diets (2)
Dishes flour (8)
Dishes with mushrooms (3)
Drinks (2)
Easter (11)
Eggs in the lead role (0)
Fishes (1)
For kids (5)
Grilled (0)
Homemade sweets (1)
Meat (16)
Meatless (24)
Pasta in a leading role (2)
Prepared (1)
Recipes for the lazy (6)
Rice and cereal (2)
Salads (9)
Sauces and dips (1)
Seafood (0)
Snacks (3)
Soups (12)
Steaming and steam cooker (0)
Vegetables (4)
With the pressure cooker (0)
Latest
Sweetya (2007-09-12 09:05)
Bardzo mi się podoba i napewno jest pyszne!Krem coś a'la pattisiere -a taki jest o wiele lepszy od zwykłego budyniu
Dzięki za świetny pomysł