-
Difficulty level
Easy
Ingredients:
- 3 szklanki mąki pszennej
- 1/4 łyżeczki soli
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 szklanka ciepłej wody
Prepare instructions:
- Łączymy mąkę, sól i proszek do pieczenia
- Wyrabiamy suche z wodą (ręcznie, aż będzie jednolita w miarę twarda masa)
- Dzielimy na 12 kulek
- Przykrywamy kuleczki folią i odstawiamy na 15 minut
- Z kuleczek wałkujemy placki (rozmiar talerza obiadowego)
- Pieczemy na bardzo gorącej patelni (ja używam teflonowej nie wiem jak jest z metalowymi)
Główna sprawa: placki układamy na talerzu, po usmażeniu wszystkich zwijamy je w czystą ścierkę następnie taki pakiecik władamy do foliowej torby i szczelnie zawijamy. W takiej formi placki musza odparować i ostygnąć.
Podajemy odgrzane na patelni lub w mikrofali.
Tak prezentują się po wystygnięciu, przed odgrzaniem do jedzenia

Clikmm (2012-01-29 16:12)
Wypróbowałem przepis, ale placki wyszły twarde/ kruche. Jak myślisz, co jest tego powodem? Czy powinienem np. dodać więcej wody, a może za długo były pieczone na patelni? Jak ktoś zna odpowiedź to proszę o radę.

Clikmm (2012-01-29 16:13)
Wypróbowałem przepis, ale placki wyszły twarde/ kruche. Jak myślisz, co jest tego powodem? Czy powinienem np. dodać więcej wody, a może za długo były pieczone na patelni? Jak ktoś zna odpowiedź to proszę o radę.

mulat (2012-01-29 16:39)
Zbyt dlugie smażenie może być tego powodem. Ja smaże dosłownie kilka chwil, gdy pojawią się pierwsze ciemne plamki. Później zgodnie z instrukcją do ostygnięcia i jak widać na zdjęciach wychodzą miekkie.
Gdy zdejmujesz placka z patelni to jest miękki?

Clikmm (2012-01-29 18:49)
Faktycznie, pewnie za długo trzymałem placki na patelni, bo jak je zdejmowałem z patelni to już były "sztywne". Następnym razem spróbuję piec je krócej. Dzięki za radę.

mulat (2013-06-28 14:47)
Placki wychodzą OK. Powyższa opinia została przeniesiona do dyskusji, tam jest odpowiedź.

Monika8822 (2013-07-06 16:38)
Zrobione i szybko zjedzone Polecam !