Polędwiczki obsmażyc ze wszystkich stron na rozgrzanym tłuszczu.Następnie oprószyć świeżo mielonym pieprzem, solą, zawinąć w folię aluminiową i włożyc do piekarnika nagrzanego do 100-110 st. na 20-30 min.
Wypestkowane śliwki (można użyć mrożonych) włożyć na roztopione masło, dodać wino, miód i wymieszać. Dodać imbir, cynamon, rozgniecione ziele angielskie i jałowiec, listek laurowy. Wymieszać i zagotować. Dodać śmietanę, wymieszać i zestawić z ognia.
Z piekarnika wyjąć polędwiczki i podawać z sosem śliwkowym i grzankami
Można również przyrządzić potrawę z polędwiczek wieprzowych.
Polecam.