Panierka wg Skopolendry czyli:
Wszystkie składniki z rosołu mielę w maszynce do mielenia, dodaję przyprawy i tyle bułki tartej, żeby masa miała konsystencję mięsa na sznycle.
Formuję małe placuszki maczam w panierce i smażę na rozgrzanym oleju z obu stron na złoto.
Oto efekt:
Ja podaję z sosem pieczarkowym i surówką z kapusty pekińskiej wg przepisu