-
Difficulty level
Average
Ingredients:
Z tej porcji wychodzi około 12 dużych precli
Kubek = 250 ml
Ciasto:
- 1 1/2 kubka ciepłej wody
- 1 duża łyżka cukru
- 2 łyżeczki soli
- 2 1/4 łyżeczki suchych drożdży
- 4 1/4 kubka mąki
- 5 łyżek masła rozpuszczonego
- 10 kubków wody + 2/3 kubka sody oczyszczonej do gotowania precli
- 1 żółtko + 1 duża łyżka wody
- Gruba sól i ziarna sezamowe do posypania precli
- Olej
Prepare instructions:
W misce od elektrycznego robota do wyrabiania ciasta połączyć wodę, cukier, sól i drożdże. Poczekać 5 minut aż drożdże zaczną fermentować. Dodać mąkę i rozpuszczone masło. Robotem na małych obrotach wyrobić ciasto przez 5 minut, następnie zwiększyć obroty na średnie i wyrabiać następne 5 minut aż ciasto będzie elastyczne, gładkie i nie będzie się kleiło do ścisnek miski. Wyjąć ciasto z miski, miskę posmarować lekko olejem, włożyć ponownie ciasto do miski, przykryć ściereczką i odstawić na 1 godzinę do wyrośnięcia.
Płaską blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia a papier posmarować lekko olejem.
Do gotującej się wody z sodą wkładac po jednym preclu i gotować każdy 30 sekund. Wykladać je na przygotowaną blaszkę. Żółtko roztrzepać z wodą i posmarować każdy precel. Na wierzchu posypać grubą solą i sezamem. Piec w piekarniku nagrzanym do 190 st C około 12 minut.
Precle są super smaczne, chrupiące z wierzchu i mięciutkie w środku. Palce Lizać!!!
Gorąco polecam.
Przepis podpatrzyłam w TV.

Martii___ (2012-02-05 21:04)
Przyznaje, moze cos zrobilam zle ale... wyszly mi tak niedobre, tak zajezdzaja soda, ze przelknac sie nie da... Nawet moj pies nie chcial jesc... Myslalam, ze jak mi cos nie wyjdzie przypadkiem, to przynajmniej bedzie sie dalo to zjesc

malamigotka (2012-02-05 21:13)
hehehe,marti rozwalilas mnie tym psem,a swoja droga to psinki tez sa niezle,one byle czego to nie zjedza cwaniaki

Alicja64 (2012-02-05 22:25)
Martii, myślę że zrobiłaś coś nie tak. W przepisie do ciasta nie dodaje się sody tylko dodaje się ją do wody w której gotujesz precle. Może przez pomyłkę dodałaś ją do ciasta i dlatego ci nie wyszły.

SoczekFortuna (2013-01-08 00:31)
Zrobiłam dzisiaj precle, ale coś chyba poszło nie tak. Ciasto strasznie się lepiło do rąk. Czy powinno tak być, czy lepiej na przyszłość dodać więcej mąki?
I trzymałam je troche dłużej w piekarniku. Jakie powinno być ustawienie piekarnika? Ja dałam góra-dół i tacka na dole.
Po wyjęciu z piekarnika miękkie.
Nie wyszły, ale nie były też mega tragiczne. Nie wiem co poszło nie tak :(

libelu (2013-07-16 19:49)
Upiekłam, i już ich nie ma. Wyszły przepyszne. Jednak jak dla mnie to za dużo soli w tym przepisie, i ja robiłam na mleku zamiast wody. Sody też dałam mniej, bo została mi resztka. Jakieś dwie łyżki na 4 szklanki wody.

ewa290887 (2014-03-16 14:05)
Bardzo pyszne ;)