Protal - sernik z marchewką

Ten sernik jest 5-tym , jaki upiekłam i jedynym, jaki w końcu mi posmakował. Jest aromatyczny, wilgotny i najbardziej przypominający smakiem i aromatem prawdziwy sernik. Zawiera dopuszczona przez Dukana mąkę kukurydzianą, ale nie znaczy to oczywiście,że można go tak sobie " wciągnąć " na jeden raz ! Ze względu na zawartość węglowodanów nie radziłabym go piec w ścisłej fazie diety.

..na zdjęciu wygląda na bardzo spalony, ale zdjęcie robiłam w nocy i nie mogłam dobrać odpowiedniego naświetlenia

piekarnik nastawiamy na 180st C z termoobiegiem

* na formę wylewamy kilka kropelek parafiny i smarujemy, najlepiej palcami

* wsypujemy trochę otrąb, aby pokryły dno i boczki formy


sernik :

* ser mielimy, lub drobniutko rozdziabujemy widelcem , ja właśnie tak zrobiłam

* do miski wbijamy białka i ubijamy na sztywno ze szczyptą soli

* kiedy białka są sztywne dodajemy żółtka, sery, słodzik, mąkę kukurydzianą, jogurt, parafinę i aromat

* na końcu wrzucamy startą marchewkę i mieszamy łyżką


* wlewamy do formy i wstawiamy do piekarnika

* pieczemy ok.40 min. na lekko brązowawy kolor

* po upieczeniu wystawiamy z piekarnika i zostawiamy do wystygnięcia - ja zaraz przewróciłam blaszkę do góry, aby upewnić się, czy sernik "wyskoczy "z blachy i zrobić zdjęcia

..w rzeczywistości był ciut ciemniejszy..

Smacznego !