-
Difficulty level
Average
Ingredients:
- 1 kg ziemniaków
- 0,50 kg masła *Uwaga
- woda
- sól
* Ilość masła jest zatrważająca ale tak było w oryginale. Autor zaznaczył, że można dodać mniej ale zasadniczo proporcje między ziemniakami a masłem powinny wynosić 2:1
- 0,50 kg masła *Uwaga
- woda
- sól
* Ilość masła jest zatrważająca ale tak było w oryginale. Autor zaznaczył, że można dodać mniej ale zasadniczo proporcje między ziemniakami a masłem powinny wynosić 2:1
Prepare instructions:
Ziemniaki trzymać w wodzie o temperaturze 600 przez 30 min, potem ugotować do miękkości w lekko osolonej wodzie. Odcedzić. Przepłukać zimną wodą. Ponownie odcedzamy. Obieramy, dusimy ( autor robił to maszynką przypominającą gigantyczną praskę do czosnku ), dodajemy zimne masło, mieszamy i przecieramy przez sitko. Po przetarciu do masy dodajemy gorące mleko do uzyskania aksamitnej konsystencji.
Jeżeli wszystkiego nie zjemy za pierwszym razem puree można odgrzewać z odrobiną wody.
Jeżeli wszystkiego nie zjemy za pierwszym razem puree można odgrzewać z odrobiną wody.
No reviews. Write the first!
Write comment