Miękkie masło utrzeć na puszystą masę, a potem, dalej ucierając dodawać żółtka na przemian z cukrem pudrem. Wciąż ucierając dodać sok z cytryny i otartą z niej skórkę, olejek, cukier waniliowy oraz śmietanę.
Masę delikatnie mieszając połączyć szpatułką z ubitymi na sztywną pianę białkami i mąką przesianąz proszkiem do pieczenia.
Ciasto wyłożyć do wysmarowanej masłem i bułką tartą średniej formy do pieczenia babki.
Piec w nagrzanym piekarniku w 180 st. C ok. 45 minut.
Na koniec babkę wyjąć z formy (najlepiej, żeby troszkę przesytgła) i oblać ją czekoladą (polecam pełnomleczną) bądź obsypać cukrem pudrem.
Polecam wszystkim, bo jest naprawdę pyszna - wilgotna w środku, a to chyba najważniejsze :)
Smacznego !