article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Easy
Ingredients:
Na 6 bułeczek:
3 szklanki mąki
szklanka ciepłego mleka
20 g świeżych drożdży
3 łyżeczki cukru
szczypta soli
łyżka stopionego masła/margaryny
Prepare instructions:
Przeglądając artykuł o cieście drożdżowym, natknęłam się na metodę wyrastania, o której, o dziwo, nigdy nie słyszałam, mianowicie - wyrastanie w lodówce. Postanowiłam spróbować. Bułeczki przygotowane tą metoda tak mi posmakowały, że nie wiem, czy kiedykolwiek wrócę do tych wyrastających w cieple. Są miękkie, pięknie rosną i dłużej zachowują świeżość. Nazwałam je "nocnymi", bo z powodzeniem możemy zrobić ciasto wieczorem, a rano tylko upiec i dzięki temu mieć przepyszne śniadanie. Zdecydowanie polecam :)
Drożdże rozcieramy z cukrem i rozpuszczamy w mleku. Pozostawiamy na 10 minut. Następnie dodajemy pozostałe składniki i zagniatamy elastyczne ciasto. Później ciasto umieszczamy w naczyniu wysmarowanym delikatnie olejem, przykrywamy folią i wstawiamy do lodówki na 7-10 godzin (bez większego znaczenia). Po wyjęciu z lodówki formujemy bułeczki (możemy je tez posmarować roztrzepanym jajkiem) i pieczemy ok 30 minut w 180 stopniach (aż się lekko zarumienią).
Drożdże rozcieramy z cukrem i rozpuszczamy w mleku. Pozostawiamy na 10 minut. Następnie dodajemy pozostałe składniki i zagniatamy elastyczne ciasto. Później ciasto umieszczamy w naczyniu wysmarowanym delikatnie olejem, przykrywamy folią i wstawiamy do lodówki na 7-10 godzin (bez większego znaczenia). Po wyjęciu z lodówki formujemy bułeczki (możemy je tez posmarować roztrzepanym jajkiem) i pieczemy ok 30 minut w 180 stopniach (aż się lekko zarumienią).
View all comments (18)
Show previous comments
Write comment
kuchareczka79 (2013-05-01 19:31)
To było moje już trzecie podejście i muszę przyznać, że wychodzą mi coraz lepsze. Na zdjęciu w wersji z żółtym serem i dynią. Pyszności bardzo dziękuję za przepis. Kolejna porcja już w lodówce:))
Ann93 (2013-05-02 08:37)
kuchareczko79, bardzo się cieszę :) miałaś ciekawy pomysł na dodanie sera i dyni :)
sylwiaa27 (2013-05-03 21:32)
zrobiłam, dobre bułeczki, ale jak dla mnie żadna rewelacja
Shanna (2013-05-05 11:30)
Dzisiaj zrobilam. Sa bardzo smaczne. Smakuja jak mleczne bulki. I u mnie upiekly sie w 15 min.
Ewa137 (2013-07-20 17:39)
Bardzo dobre bulki, do tego miod i kubek kawy zbozowej- pycha.
Anitka88 (2015-10-02 11:33)
Bardzo dobre bułeczki, całkiem inne niż te rosnące w cieple.
More from this author
Similar recipes
Bread (2)
Cakes (28)
Casseroles (7)
Christmas (17)
Cookies (11)
Cuisines of nations (34)
Desserts (3)
Diets (2)
Dishes flour (8)
Dishes with mushrooms (3)
Drinks (2)
Easter (11)
Eggs in the lead role (0)
Fishes (1)
For kids (5)
Grilled (0)
Homemade sweets (1)
Meat (16)
Meatless (24)
Pasta in a leading role (2)
Prepared (1)
Recipes for the lazy (6)
Rice and cereal (2)
Salads (9)
Sauces and dips (1)
Seafood (0)
Snacks (3)
Soups (12)
Steaming and steam cooker (0)
Vegetables (4)
With the pressure cooker (0)
Latest
