NADZIENIE BRZOSKWINIOWE:
Brzoskwinie należy przełożyć na sitko i zostawić, żeby zalewa ociekła. Owoce pokroić na plasterki. 3 łyżki cukru wsypać na suchą patelnię i skarmelizować, następnie dodać syrop z brzoskwiń i mieszać, aż karmel sie rozpuści. Później trzeba dodać brzoskwinie i chwilę podsmażyć. Ostudzić.
4 łyżki wiórków kokosowych zrumienić na suchej patelni.
NALEŚNIKI:Jajka należy wymieszać ze stopionym masłem, mlekiem, przesianą mąką, cukrem i szczyptą soli. Jednolite ciasto wymieszać z wiórkami kokosowymi. Smażyć na złoty kolor na rozgrzanym oleju - 3 łyżki ciasta na 1 naleśnik.
Na każdym naleśniku rozsmarować sos brzoskwiniowy, złożyć na pół i posypać prażonymi wiórkami kokosowymi.
ps. Z tej ilości ciasta wychodzi ok. 8 naleśników
waga (2006-10-18 10:59)
Jadłam te nalesniki. Zrobiła je moja córcia. Są super na niedzielny podwieczorek.