-
Difficulty level
Easy
Ingredients:
- 5 jaj
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka mąki
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 czubate łyżki kakao
Pozostałe składniki:
- 2 czekolady (daję jedną deserową i jedną mleczną)
- 2 paczki orzechów laskowych (razem 200g)
- 0.5 litra śmietany kremówki 36% (najlepsza – Delik)
- ok. 0,5 łyżki cukru pudru (do śmietany)
- mleczko w tubce Kakaowe (musi być bardzo ciemne - ja daję Gostyń naprawdę czarny)
- likier czekoladowy lub coś innego do nasączenia biszkoptu
Blaszka ok. 20x35cm
Prepare instructions:
Upiec biszkopt.
Białka ubić z odrobiną soli. Żółtka i cukier ubić dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao i na koniec ubite białka. Wlać do wyłożonej papierem do pieczenia blachy i piec ok. 25 min. w temp. 180 stopni.
Biszkopt nasączyć ponczem z likieru czekoladowego i wody. Ubić ok. połowę śmietany z cukrem.Jak śmietana jest już ubita dodać prawie całą tubkę mleczka kakaowego (śmietana zrobi się czekoladowa i pyszna (można dać kakao) Wyłożyć ubitą śmietanę na nasączony biszkopt. Rozpuścić czekolady na parze (do metalowej miski i na garnek z gotującą wodą), dodać pozostałą śmietanę (nie ubitą)i orzechy laskowe wcześniej zmielone, posiekane jak kto woli (ja traktuję je przez chwilę blenderem i są takie różne kawałki i lekko mielone) i uprażone na suchej patelni. Masę wyłożyć na bitą śmietanę (trzeba to robić ostrożnie ponieważ wykładana masa jest o wiele cięższa i gęściejsza niż delikatna bita śmietana) i wstawić do lodówki.
Historia jest krótka :)
Rocher to odwrotność Rafaello. Jako, że moje Rafaello cieszyło się zawsze ogromnym powodzeniem u pożeraczy kokosowych kulek postanowiłam zrobić też coś dla siebie

Oczywiście od razu stało się hiciorem na imprezkach, ponieważ nie jest aż tak słodkie jak Rafaello... to po prostu klasyka czekolady.

basia19 (2011-04-16 22:34)
Coś mi się popsuło i nie mogłam wstawić komentarza.

Malgolinka (2012-10-15 15:59)
basia19 nie mam pojęcia dlaczego zrobiło Ci się "mleko" - czekolada po rozpuszczeniu jest gęsta a i śmietana kremówka nie jest rzadka jak mleko, po dodaniu orzechów robi się z tego średniogęsta masa - trzeba ją dość szybko nałożyć, bo czekolada jak stygnie szybko gęstnieje.

Malgolinka (2012-10-15 16:03)
basia19 w przepisie podany jest wymiar blaszki - ciasto nie jest z tych wysokich.
Cieszę się, że Wam smakuje :) Pozdrawiam łasuchów.

krysia50 (2012-10-15 16:21)
Malgolinka do ciepłej czekolady na parze dodajesz kremówkę, czy odstawiasz i jak trochę przestygnie?

Malgolinka (2012-10-25 11:59)
krysia50 czekoladę zestawiam z garnka i po chwili wlewam śmietanę. Czekolada rozpuszcza się bardzo szybko i po rozpuszczeniu jest lekko letnia - no chyba, że ktoś za bardzo podgrzeje (lepiej nie) to wtedy troszkę poczekać aż będzie letnia.

Basienkaa0 (2014-04-07 09:08)
Ciasto robiłam jako torcik, bardzo smaczne chociaż dla mnie za słodkie/ ale tylko dla mnie/ zamiast orzechów /nie miałam na stanie/ dodałam migdały, brakowało mi tylko nasączenia alkoholem ale "jubilat" jest nieletni /5 lat/. Następny raz zrobię w wersji "pełnoletniej" z orzechami.