Mąkę przesiać przez sitko,przygotować rozczyn z drożdży-do 1 szkl.ciepłego mleka wkruszyć drożdże,dodać 1 łyżkę mąki i 1 łyżkę cukru,wymieszać i zostawić do wyrośnięcia.Jajka ubić z cukrem.Masło rozpuścić i zostawić aby przestygło.Do przesianej mąki dodać ubite jajka,drożdże,sól i chłodne masło.Ugnieść ciasto i zostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia(powinno podwoić swoją objętość).Gdy ciasto podwoi swoją objętość możemy zabrać się za robienie rogalików.Zagniatamy ciasto jeszcze raz,ale delikatnie i dzielimy na 2 lub 3 części.Trzeba uformowć kulę i ją rozwałkować (na grubość 3-4mm),przekroić ciasto na pół i jeszcze raz na pół i jeszcze raz itd...,powstaną trójkąty,na każdy trójkąt nakładamy nadzienie(od tej szerszej strony) i zwijamy do strony węższej,formujemy rogaliki,czyli zawijamy troszkę brzegi do środka.Tak przygotowane rogaliki odstawiamy aby nam troszkę podrosły a potem smarujemy rozmąconym jajkiem .Wkładamy do nagrzanego piekarnika 180stopni i pieczemy aż nam się zarumienią.Po upieczeniu mozemy posypać je odrobiną cukru pudru lub polać lukrem.
SMACZNEGO
article
recipe
gallery
movie
