-
Difficulty level
Average
Ingredients:
250 g polędwiczki wieprzowej
300 g piersi (mielone)
ok. 100 g pieczarek
1 duża cebula
1 łyżeczka majeranku
vegeta
pieprz
mąka orzechowa (ewentualnie bułka tarta)
1 jajko
olej
Prepare instructions:
Polędwiczkę rozciąć tak by powstał jeden duży płat mięsa, rozbić. Na wierzch położyć podsmażone (posiekane)pieczarki i cebulę doprawione majerankiem, vegetą i pieprzem. Następnie połozyć mielone mięso z piersi wymieszane z vegetą i pieprzem. Na środeczku ułożyć słupki sera żółtego. Całość delikatnie zawinąć. Docisnąć. Posmarować jajem. Obtoczyć w mące orzechowej/ bułce tartej. Usmażyć na rumiano:
Podawać na ciepło, pocięte na większe kawałki :
Lub na zimno pocięte w plasterki:

Wkn (2009-05-15 14:19)
Jestem ciekawa składu tej mąki orzechowej - może można po prostu do zwykłej mąki domieszać zmielone na pył orzechy arachidowe, aby uzyskać podobny efekt?

kasiul_a (2009-05-16 09:21)
Witaj BasiaGerlach roladka jest bardzo smaczna zarówno na zimno jak i na ciepło. Polecam. Pozdrawiam serdecznie


Daria P. (2009-05-16 16:37)
ile to danie ogólnie kosztuje?

kasiul_a (2009-05-18 16:59)
Witaj.Daria P. Hmm jeśli chodzi o koszt takiej roladki, tak mniej więcej:
- Piersi ok. 13 zł / kg (w przepisie ok. 4 zł)
- Polędwiczka ok. 24 zł/kg (ok. 6 zł)
- Ser ok. 16 zł/ kg (ok. 2 zł)
- Reszta składników ok. 2 – 3 zł
Ceny które podałam są rzecz jasna w przybliżeniu, gdyż można kupić coś taniej czy drożej, albo też zależy od tego jaki np. ser zakupimy można kupić ser po 14 zł jak i po 28 zł /kg
Podsumowując mój wywód: W przybliżeniu całość wyniesie ok 15 – 20 zł. Nie jest to drogie danie, ale bardzo efektowne. Mięsko z polędwiczki nie należy do najtańszych ale w przepisie jest zaledwie ok. 250 g. Natomiast mąkę orzechową, można zastąpić bułką tartą. Jednak jeśli zdecydujemy się na jej zakup (koszt jak wcześniej pisałam ok. 4 zł) to zużyjemy jej niewiele do panierki, reszta zostanie nam na inne pyszności kulinarne.
Pozdrawiam i zachęcam do wypróbowania


zosiek (2010-09-13 17:53)
mam wątpliwości czy smażenie rolady wystarczy.... a w ogóle to smaży się ją w większej ilości oleju czy tak jak np. schabowe. czy ktos piekł ją w rękawie albo piekarniku......jeśli mnie wzrok nie myli to na zdjęciu rolada jest chyba w piekarniku.
bardzo proszę o odpowiedź każdego, kto jest w stanie mi pomóc....moje roladki czekają właśnie na ten etap.