rosół mamy wołowo-drobiowy

Opłukac mięso.
Umyc i obrac marchew,pietruszkę i selera.
Obrac cebulę i czosnek.
Umyc kapustę i wbic w nią gożdziki.
Włożyc mięso, warzywa i przyprawy do dużego garnka.
Zalac zimną wodą (2,5-3 litry), wsypac łyżeczkę soli.
Gotowac na bardzo małym ogniu minimum 3 godziny.
Od czasu do czasu odszumowywac łyżką cedzakową.
Gotowy rosół odcedzic i ewentualnie dosolic.

WAŻNE
Odcedzajac rosół,nie zapomnij podłożyc pod durszlak garnka!!!!
Chodzi tu o wywar, nie o mięso, które,oczywiście, również możesz zużytkowac.
Z kurczaka zrób potrawkę, zaś wołowinę podaj w sosie chrzanowym.
Warzywa są tak wygotowane i przez to pozbawione smaku, że raczej nie rób z nich sałatki.

RADA
Rosół jest lepszy, im dłużej się gotuje.
Na minimalnym ogniu możesz gotowac go nawet 5 godzin.
Bedzie jeszcze bardziej esencjonalny i, zgodnie z medycyną ludową bardziej "zdrowy".

JAK PODAWAC
Koniecznie gorący, posypany natką pietruszki.
Z kostką lub omletem z kaszy manny, z makaronem lub czysty.
Znakomity dla rekonwalescentów i wszystkich, których łapie przeziębienie.