3 podudzia z kurczaka
3 laski surowej białej kiełbasy
pęczek włoszczyzny
cebula
natka pietruszki
2 ząbki czosnku
sól, pieprz, 4 ziarenka ziela angielskiego, listek laurowy, vegeta natural, gałka muszkatołowa, magi
Biała kiełbasę i podudzia zagotować, zebrać szumowiny, dodać przyprawy i obraną włoszczyznę, wraz z cebulą i czosnkiem, gotować godzinę, w razie potrzeby doprawić. Podawać z makaronem i posiekaną natką pietruszki.
Bardzo dobra zupka. U nas na jednym udku, z większą ilością cebulki surowej i podsmazonej oraz z ziemniaczkami gotowanymi osobno. Następnym razem wyprobuje w wersji zabielonej.