Grzyby moczymy przez ok 15 min w ciepłej wodzie z garścią suszonej jarzynki(we wrzątku podobno smak się psuje i gorzknieją a w zimnej smak się nie uwalnia z grzybów) - dodajemy ew wody żebu później nie rozcieńczać - ok 1,5 l na 2 os
stawiamy na średni ogień
dodajemy skórę
gotujemy przez ok 15 min
studzimy
jeśli smak nie jest wyraźny dodajemy kostkę bulionu grzybowego - jednak zdecydowanie zalecam bez,bez tego sztucznego dodatku jest zdrowsza i lepsza
jeśli się trochę ostudzi zagęszczamy śmietaną
i voila!
smacznego