Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Rosti szwajcarskie

Rosti szwajcarskie

Difficulty level
Easy

Ingredients:

1 kg ziemniaków
1 łyżeczka kminku
200 g wędzonego, tłustego boczku
(Szwajcarzy używają zamiast boczku również tłuszczu kaczego lub gęsiego)
2 łyżki mleka
1 duża cebula
sól, pieprz

zamiast kminku można użyć rozmarynu lub innej ziołowej przyprawy np. już nie szwajcarskiego... majeranku, można dodać również szczypiorku, pietruszki zielonej, suszonych pomidorów, sera żółtego

Prepare instructions:

Szwajcarskie Rosti to nic innego jak odsmażone ziemniaki z boczkiem i cebulą, kminkiem lub rozmarynem, przyrządzone w formie placka. Niektórzy robią też Rosti z surowych ziemniaków, startych na grubych oczkach i mocno odsączonych. Ale mnie to bardziej przypomina polskie placki ziemniaczane lub langosze podawane na Węgrzech.

Ziemniaki ugotować w mundurkach na półtwardo w osolonej wodzie i obrać po ugotowaniu. Można ziemniaki ugotować obrane w parowarze lub wykorzystać te, które zostały z poprzedniego dnia.

Ziemniaki ugotowane i obrane zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Cebulę posiekać dodać do ziemniaków razem z przyprawami. Boczek pokroić w drobną kostkę i stopić na patelni. Do boczku dodać ziemniaki z cebulą i przesmażyć. Widelcem ugnieść i uformować płaski placek wielkości patelni. Zbrązowić spód. Skropić mlekiem, za pomocą talerza lub pokrywki odwrócić placek. Przyrumienić z drugiej strony. Można podawać z kwaśnym mlekiem, przesmażonymi grzybami lub gulaszem.
Smacznego!

Author: MAGDAITYLE 2010-08-31

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Cuisines of nations Casseroles
Tags:	boczek cebula mleko rosti ziamniaki more tags

View all comments (1)

skopolendra (2011-03-08 21:03)

Zaserwowalam dzisiaj mojej rodzince na szybki obiad.Pycha, niby jak smazone ziemniaki a jednak inne.nie dodawalam kminku bo moj luby nie lubi ale dodalam rozmaryn i sporo galki muszkatolowej.naprawde pycha.Polecam

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

By edziakalitowa, Zapiekanka ziemniaczana dla żarłoczków WŻ

Zapiekanka ziemniaczana dla żarłoczków WŻ edziakalitowa

Maścipula rafa2003

Zapiekanka chłopsko snobska behemotka84

Babka ziemniaczana z boczkiem i kiełbasą Carlain

Zapiekanka z kaszy jęczmiennej kapusty i boczku bahus

Conchighlie Surtout surtout

Halibut z pieczarkami Beata28

Danie obiadowe jednogarnkowe tineczka

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".