Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Różowa szarlotka Glumandy

Różowa szarlotka Glumandy

9.8k

Difficulty level
Easy

Ingredients:

Ciasto:
750g mąki
230g cukru pudru
3 żółtka
200g gęstej śmietany
250g masła lub margaryny lub pół na pół

Nadzienie:
2kg jabłek (ja użyłam Jonathan)
600g śliwek węgierek
cukier waniliowy i cynamon
cukier według gustu i kwaśności jabłek
gdyby bylo zbyt plynne mozna dodac pół kisielu wiśniowego
lub malinowego

Blaszka do pieczenia - użyłam standardowej blachy z piekarnika.
Wielkość ok. 46 cm x 37 cm x 2 cm

Prepare instructions:

Mąkę odważyć, przesiać.
Tłuszcz pokroić na mniejsze kawałki.
Można robić na stolnicy, można mikserem lub w robocie kuchennym.
Dodac trzy żółtka, wsypać cukier puder i dodac gęstą śmietanę.
Zagnieść szybko ciasto, pomagając sobie nożem na stolnicy.
Tak dlugo aż połączą się wszystkie składniki, potem szybko ścisnać
całość rękami wypłukanymi w zimnej wodzie.
W mikserze lub robocie poczekać aż otrzymamy jednolite ciasto.

Podzielić na dwie części, z których każdą zawinąć w folię aluminiową
i włożyć do lodówki.
Po 1 godzinnym schłodzeniu ciasto daje sie rozwałkować.

Jabłka, umyć - obrać. Pokroić na małe kawałki.
Tak samo postąpić ze śliwkami. Pestki oczywiście wyrzucić. ;)

Owoce rozgotować w garnku dodając 2-3 łyżki wody.
Jeśli puszczą bardzo dużo soku można dodac pół paczki kisielu
wiśniowego lub malinowego.
Dodać cynamon oraz cukier waniliowy (wg swojego gustu jak kto lubi)
Spróbować i dodać w razie potrzeby cukier.
Przestudzić.

Połowę ciasta rozwałkować na papierze do pieczenia, na górę można
położyć cieńką folię, przez nią rozwałkowuje się łatwiej.
Piekarnik rozgrzac na 200 stopni i podpiec spód ciasta ok 10-15 minut.

Tym samym zapobiegniemy, rozmoczeniu sie ciasta przez dosyc mokre owoce.
Rozwałkować drugą połowę ciasta również na papierze do pieczenia.

Wyciągnąć z piekarnika, (UWAGA! gorące!!) wyłożyć owoce na ciasto.

Przy pomocy papieru do pieczenia przełożyć drugą połowę ciasta na spód z owocami.
Daje się to o wiele łatwiej zrobić niż bez papieru.

Przycisnąć na bokach i włożyć znowu do piekarnika na jakies 20-25 minut aż się
ładnie na złoto zrumieni.

Gotowe wyciągnać z piekarnika i posypac cukrem pudrem wymieszanym z wanilią
(oczywiście przez sitko ;) )

Gotowe!!! Smacznego!

Author: Glumanda 2006-09-01

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Cakes Fruits cakes

View all comments (4)

malina (2006-09-01 20:49)

Glumandko, a czy Twoja uwaga odnosi się do tego, że trzeba wykładać gorące owoce na gorące ciasto, czy też żeby uważać na łapki? Bo ja nigdy nie wiem jak jest lepiej, gorące na gorące, zimne na zimne, czy jak?

Glumanda (2006-09-01 21:14)

Uwaga! dotyczy: ciasto, na które wykładamy owoce jst gorące! a owoce zdązą przestygnąć zanim się spód upiecze. Właściwie w przypadku mojego przepisu jest to obojętne. Możesz np. przygotować te owoce już poprzedniego dnia wieczorem, a nawet zamrozic tak przygotowane jablka czy "z" czy "bez" udziału śliwek, na inny raz.

malina (2006-09-03 06:56)

Smaczniutka, różowiutka kruchutka szarlotka. Choć nie tak efektowna jak pierwowzór, bo niższa. Chyba dłużej niż u Ciebie smażone owoce przemieniły się w marmoladę bardziej i straciły na objętości. ale to w niczym nie przeszkadza, smak jest ciekawy, jabłka z dodatkiem śliwek to jest to!

inga_m (2007-04-22 10:07)

Upiekłam Twoją szarlotkę, ale bez śliwek. Pyszne, mieciutkie ciasto. Niepotrzebnie dawałam do szarlotki 5 żółtek, okazuje się, że z Twojego, tańszego przepisu wychodzi równie smaczna. Dziękuję i pozdrawiam. inga

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

Tartoletka pomysłu Kasi kasiagie

Ciasto krecone z czeresniami Elys

By Anna Z, Ciasto z rabarbarem i budyniową pianką

Ciasto z rabarbarem i budyniową pianką Anna Z

By Gapa_1410, Tort ananasowy z blatem kokosowym

Tort ananasowy z blatem kokosowym Gapa_1410

keks jabłkowy dorak

By aniaoogorek, Kruche ciasto ze śliwkami i masą budyniowo-smietankowa

Kruche ciasto ze śliwkami i masą budyniowo-smietankowa aniaoogorek

Tort z porzeczkami Urszula15

Malinowo- jeżynowe AsiaPak

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".